月子期间营养不发胖的健康豆腐做法

孕妇饮食在整个哺乳期要给予足够的重视，“月子”的饮食有特殊的地方，并不宜暴饮暴食，只要饮食科学、营养均衡，恢复身材从“月子”里就可以开始了。

豆腐中含有大量不饱和脂肪酸，丰富的钙和矿物质、优质蛋白质，而且嫩滑可口，豌豆荚、黑木耳可以降低胆固醇，并富含膳食纤维，下面是一道适合产后减肥的菜肴。

原料：豆腐1块，豌豆荚、黑木耳、金针菇、盐、姜丝、葱段、水淀粉各适量。
做法：

1、豆腐切长条，用热水氽烫。

2、金针菇用水泡开后，再用热水氽烫。

3、豌豆荚、黑木耳分别切丝备用。

4、锅置火上，加油烧至五成热，爆香姜丝和葱段之后，分别将黑木耳、金针菇放入拌炒。

5、放入豆腐、盐及少许的水，以小火焖煮约5分钟，起锅前再加入豌豆荚，并改以大火稍加翻炒，以水淀粉勾薄芡即可。

另外，孕妈咪应荤素搭配，多吃新鲜水果和蔬菜，不要过度补充营养，以免造成脂肪堆积而发胖。