迈葆手工发酵空心面 300余年工艺传承

迈葆手工发酵空心面始于1713年，至今已有302年的历史，是康熙huangdi御封贡品。300余年工艺传承，300余年历史积淀，在这300余年的漫长岁月里，迈葆手工发酵空心面经历了世事变迁和物是人非的历史转折，依然被后世称颂。

迈葆手工发酵空心面传承和沿用宫廷秘制的和面、醒面、盘切、搓条、缠条、拉条等十八道纯手工工艺，每道工艺的使用都耗费了相当大的精力和相当多的时间。十八般工艺正如十八般武艺一样，唯有做到每一道工艺都尽善尽美，才能成就如此的美味佳肴。

在发酵时间上，迈葆手工发酵空心面经过了长达6个小时的天然发酵。大自然的手是如此之巧妙，经过发酵以后，竟能形成天然空心，真可谓是一项巧夺天工的伟大工程。因为空心，所以面条更易于消化吸收，而且具有养胃、健胃的神奇作用。

缘于天然发酵，所以迈葆手工发酵空心面具有了自然微黄的色泽，通透感十足，天然的香味扑鼻而来。食用迈葆手工发酵空心面，面好吃汤更好喝。天然的空心避免了面体的硬心，汤汁更易入味。鲜汤、好面，完美组合即成一碗营养丰富，香味浓郁的餐桌佳品。

300余年光阴在变，而迈葆手工发酵空心面对传统工艺的传承却痴心不改，它传承的不仅仅是品质和营养，更是对健康的信仰和追求。在未来的发展道路上，迈葆手工发酵空心面将在继承传统工艺的基础上，不断探索追寻，研发更多的好产品回馈给始终支持迈葆和信赖迈葆的同路人。