两千多年前西汉张骞自长安出发,带领队伍出使西域,抗击匈奴,从而开拓了历史上着名的“丝绸之路”,开通了汉朝通往西域的贸易之路。不仅如此,张骞还从西域诸国引进了葡萄、石榴等西方水果,核桃也是那个时期被张骞带进中国的。从此核桃便在中国开枝散叶,繁殖出不同品种供食用和赏玩。
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根据科学研究表明,核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。 核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的作用。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
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