雅泰乳业2015年度第4次产品质量暨安全生产会议

2015年8月15日，陕西雅泰乳业有限公司召开了“2015年度第4次产品质量暨安全生产会议”，公司总经理、主要负责人以及中基层管理人员参加了质量专题研讨会，质量安全授权人万红昌主持本次会议。

此次会议主要围绕公司质量管理体系运行的有效性、适宜性进行了充分的讨论分析，着重围绕国家食品药品监督管理总局近期公布的配方乳粉专项监督抽样质量检测公告，并结合生产经营中的实际运行状况，认真分析、研究了6家乳企食品安全审计中存在的问题。雅泰乳业各部门在质量管理体系执行中进行全面自查，找问题，纠偏差，及时进行内部质量管控的全面升级。

会议旨在提高公司质量管理体系的运行水平，有效实施纠正与yf措施，促进质量管理体系持续改进。本次研讨会，起到了进一步统一思想，提高质量认识的目的，明确了有效实施纠正和yf措施的流程，强调了纠正yf措施实施应关注的有效性和充分性。

安全是乳品行业发展的生命。雅泰乳业自创立以来始终秉承“产品即人品，没有质量一切都是负数”的质量观，不断加强过程质量管理，建立起了雅泰乳业的食品安全管理体系，为各关键工序设立了CCP点，并进行了严肃、严密、细致的监视和控制，从而有效确保了乳品安全。

源头把关 选用优质原料奶

良好的原料奶是生产安全、优质乳制品的前提和根本。雅泰乳业始终以原料奶的质量标准为原料质量控制的依据。为了管理好现有的奶源和发展潜在的奶源，雅泰乳业全面整合和发展奶源资源，先后斥资建设39座奶源基地，并在各奶源基地建设了现代化的挤奶大厅，并均由公司内部人员管理，实现了真正意义上的“分散饲养，集中挤奶”，又购置了进口的乳品检测仪FT120及抗生素残留检测仪CHARM-Ⅱ，对进厂鲜奶逐车严检，鲜奶质量不断提高，真正做到了“自有生态好牧场，奶源纯正有保障”的管理标准，对所有原辅材料同样进行“一票否决制”，以保障源头的质量安全。

过程控制 确保加工无闪失

高品质的产品是生产出来的，加工过程至关重要。为确保生产过程稳定，同时也为生产过程提供必要的技术支持，雅泰乳业除生产人员严格遵守质量规章制度及工艺纪律外，品控部对各生产线进行全天候巡检，包括环境卫生情况、工艺纪律执行、设备参数波动。此外，小组成员对产品品质稳定性进行重点监控并及时反馈信息、分析解决，目的是保证整个生产线稳定运转，确保原料不合格不投料，半成品不合格不转序。雅泰乳业在生产的各个阶段都有成文的操作规程，对生产过程中的各个关键控制点（CCP）有明确的控制标准和严格的监控频次，对参数偏离情况，及时纠偏，以防不合格品流入下道工序，在程度上有效减少由于人为操作造成的各种问题。

成品检验 不让“问题”入市场

雅泰乳品的出厂质量检验放行单是对产品质量安全的再次把关。雅泰乳业质检中心由具有高素质，高科技的技术团队组成，并定期接受专业培训，检测技能及素质过硬。质检员工严格按照检测流程，实施“检、测”两级把关，确保产品全部指标合格后才能放行，保证了流向市场的每一罐产品都是安全、合格的高质量产品。

严格过程质量控制，保障乳品安全，雅泰乳业将一如既往，以质量为本，稳健经营，致力于国产羊奶粉行业的健康稳步发展!