奶粉加工中 MFS脂肪升级技术指的是什么

给宝宝选择一罐营养丰富充足的奶粉是每个父母最好的心愿，看懂奶粉罐上的介绍说明，对选择奶粉有很的益处，MFS脂肪升级技术也是奶粉的一种生产加工技术，很多父母对这样工艺并不了解，小编为您整理的资料，我们一起来看下吧！

1、什么是MFS脂肪升级技术？

MFS（Milk Fat Substitute）升级脂肪酸，指的是通过脂肪酶催化脂交换技术，获得的与母乳相对更接近的脂肪结构，可大大提高脂肪的吸收率，和钙、镁等矿物质的肠吸收。

由于母乳脂肪当中约70%的棕榈酸是在Sn—2键位被酯化（称为Sn- 2棕榈酸），因此母乳脂肪最容易被消化吸收。而普通配方奶粉的棕榈酸主要是Sn - 1 和Sn – 3键位上，Sn—2棕榈酸含量仅有10%—20%左右，升级装喜安智配方奶粉通过MFS升级脂肪技术大大提高婴儿配方奶粉当中Sn—2棕榈酸的含量，从而在脂肪结构和组成上更加接近母乳的脂肪结构；

2、博滋曼奶粉为什么要用MFS升级脂肪酸？

脂肪是宝宝最大的能量来源，由母乳脂肪提供的能量达到了总能量的40%—50%，同时脂肪也是构成大脑和神经组织的重要成分，此外它还是体内脂溶性维生素的运输载体。

母乳是宝宝最好的食物，由于母乳脂肪当中约70%的棕榈酸是在Sn—2键位被酯化（称为Sn- 2棕榈酸），因此母乳脂肪最容易被消化吸收。而普通配方奶粉的棕榈酸主要是Sn - 1 和Sn – 3键位上，Sn—2棕榈酸含量仅有10%—20%左右，因此，较容易出现因大便含钙过高而变得干燥，不易排出体外，宝宝出现便秘等现象，长期还可能会使宝宝能量摄入不足，影响生长发育。

MFS脂肪升级技术（Milk Fat Substitute），就是根据母乳调整了棕榈酸Sn- 1和Sn- 3的比例，大大增加了Sn- 2的含量比例，让脂肪酸的结构更趋向于母乳，从而宝宝对于脂肪的消化吸收更加容易。

3、博滋曼奶粉MFS升级脂肪酸有哪些好处？

MFS脂肪升级技术（Milk Fat Substitute），使得博滋曼奶粉Sn- 2棕榈酸的成分大于58%，提高脂肪吸收的同时，减少了皂钙反应，减少了能量流失，让宝宝消化吸收更好，便便更加柔软。

4、为什么人工喂养的宝宝易出现便秘？

众所周知，人工喂养的宝宝比母乳喂养的宝宝容易便秘，除了大家熟悉的蛋白质、生产工艺外，脂肪也是重要因素之一，普通奶粉中的脂肪结构主要是以1，3-二棕榈酸2油酸甘油三酯为主要存在形式，在1，3-二棕榈酸2油酸甘油三酯代谢过程中，SN-1和SN-3键位上的棕榈酸（饱和脂肪酸）被分解游离出来，棕榈酸溶点是63.1℃，在体内不易溶解吸收，且易于肠道内钙等矿物质产生皂化反应形成难溶解的皂钙，所以人工喂养普通奶粉后，因棕榈酸与钙等矿物质形成难溶解的皂化物后，宝宝便便中含软脂酸皂增加，便便硬度增加，在结肠下行速度相对减慢，便便水份部份在体内回收导致便便更加硬结，所以人工喂养的宝宝易出现大便干结、便秘。

5、博滋曼奶粉中的MFS脂肪升级技术为什么不易出现便秘？

母乳是宝宝最好的食物，由于母乳脂肪当中约70%的棕榈酸是在Sn—2键位被酯化（称为Sn- 2棕榈酸），因此母乳脂肪最容易被消化吸收。而普通配方奶粉的棕榈酸主要是Sn - 1 和Sn – 3键位上，Sn—2棕榈酸含量仅有10%—20%左右，因此，较容易出现因大便含钙过高而变得干燥，不易排出体外，宝宝出现便秘等现象，长期还可能会使宝宝能量摄入不足，影响生长发育。

MFS脂肪升级技术（Milk Fat Substitute），就是根据母乳调整了棕榈酸Sn- 1和Sn- 3的比例，大大增加了Sn- 2的含量比例，让脂肪酸的结构更趋向于母乳，从而宝宝对于脂肪的消化吸收更加容易。

6、MFS脂肪升级技术为什么能提高钙等矿物质的吸收率？

MFS脂肪升级技术（Milk Fat Substitute），就是根据母乳调整了棕榈酸Sn- 1和Sn- 3的比例，大大增加了Sn- 2的含量比例，让脂肪酸的结构更趋向于母乳，大大减少了皂钙反应发生的可能，从而提高了钙镁等矿物质的吸收，表现出来的形式是使得宝宝的便便更加柔软。

7、博滋曼奶粉MFS脂肪升级技术为什么能提高能量的吸收？

普通配方奶粉中的脂肪酸主要以1，3-二棕榈酸2油酸甘油三酯的形式存在，在代谢分解过程中Sn- 1和Sn- 3键位的棕榈酸被分解游离出来，因棕榈酸为长链饱和脂肪酸，溶点高，在体内较难吸收，脂肪酸消耗增加，吸收率降低，而喜安智的MFS母乳化脂肪结构1，3-二油酸2棕榈酸甘油三酯，在代谢过程中SN-1和SN-3键位的油酸被分解游离出来，油酸为单不饱和脂肪酸，容易在体内消化吸收，而在SN-2键棕榈酸与甘油一起形成乳糜微粒吸收后进入淋巴系统，所以喜安智奶粉中MFS母乳化脂肪的在代谢过程中因消耗减少，有效吸收率提高，供给能量增加；

博滋曼MFS（Milk Fat Substitute）升级脂肪酸，指的是通过脂肪酶催化脂交换技术，获得的与母乳相对更接近的脂肪结构，可大大提高脂肪的吸收率，和钙、镁等矿物质的肠吸收。