婴幼儿辅食添加 你知多少？

中国营养学会建议婴儿6月龄内应纯母乳喂养，从6月龄起，可逐渐引入辅食，宝宝在7～9个月这个阶段开始长乳牙，进入学习咀嚼的敏感期，可逐渐引入包括肉类、蛋类、鱼类等动物性食物和豆制品。引入的食物应以当地食物为基础，注意食物的质地、营养密度、卫生和制作方法的多样性。一天大约喂食宝宝两三次辅食，宜在午餐及晚餐前先喂食辅食。

一、食材的添加顺序与供应原则

1. 循序渐进，先从1汤匙开始是大原则

基于宝宝纯净的胃肠道而言，辅食是完全陌生的营养来源，因此刚开始最好从单一食物尝试为宜，可以先从米汤或稀释的自制果汁（水和果汁的比例是1:1）开始食用，然后再进展到麦糊、蔬莱汤、果泥、薯泥等。最重要的是，食物一定要以新鲜、原味、纯天然无添加物为佳。含糖、盐、味精的加工食品，对宝宝而言是不合适的，太早食用易造成未成熟的器官的代谢负担。

第一次先少量添加，一天不要给超过2种，注意观察过敏反应，如腹泻、呕吐、皮疹，2-3天没有问题，再添加另一样食物。如若发生过敏，则需要回避，第一次回避隔3个月后可再次尝试添加，如若过敏，再次回避则半年以上再尝试，如若还过敏，建议终身回避。

对于消化、吸收能力还未成熟的宝宝，辅食只是吃固体食物的练习阶段，所以没有挑战特别食材的必要。不必故意给幼儿吃很多种类的食材，先从不用担心的安全食物开始尝试吧。

2.形状与温度

秉持适口、适手与适温的原则，依据咀嚼吞咽的能力，给予大小适中的食物，在训练宝宝抓取能力时，要选择小手刚好可以一手握取的食物为宜。此外，温度以微温或室温为宜，以免造成口腔黏膜或胃肠道的伤害。

3.适当的餐具

婴幼儿的舌头往外推出比向内卷动容易，可以尽量使用小汤匙、练习杯等餐具，将食物送到口腔的阶段，才能让摄食过程顺利。

二、注意宝宝进食时的表现

如果喂食的时候，发现宝宝厌食、抗拒时，就要好好注意，有可能是单纯的不合口味，但也有可能是因为口感不好、食物让嘴里感到不舒服（例如刺刺的）、或是气氛让敏感的宝宝感觉不舒服，这种时候不要勉强喂食，免得造成他对进食产生不开心的印象。

三、新食材的测试，尽量安排下中午之前

小月龄宝宝或许只吃一餐辅食，但新食材测试，最好安排在上午。万一出现了过敏反应造成不适，白天看护更容易，严重时也方便送医。

建议在一岁内尽可能的让孩子的食物种类迅速丰富起来，这样可以达到全方位的营养均衡，也可以避免缺铁、缺锌、缺钙问题。不建议婴儿过早食用牛奶和酸奶，在1岁以后可逐渐添加，市面上的乳酸菌饮料不建议多食。婴儿早期无论添加什么谷物，都要确保是市售的强化铁食物，比如说米粉，燕麦粉，糙米粉。因为婴儿早期对铁的需求量很大，自制的一般达不到铁的需求。当添加食物的种类丰富，营养达到均衡，就可以不用总吃市售米粉了。