一碗米糊,一碗面条,都包含着妈妈对bao--bao最深的爱意。不同于成人,在吃上更要精细,更要小心翼翼。bao--bao吃的面条,自然要选择面条,更多的营养添加,更少或零添加剂,少盐或不含盐,对bao--bao的身体更有益处。迈葆手工空心面,手工制作,自然发酵,带来不一般的营养与美味。
为了给bao--bao呈献一碗优质面条,迈葆采用复杂的工艺,包括和面、醒面、盘切、搓条、缠条、拉条等十八道纯手工工艺。采用自然发酵,发酵时间累计多达6个小时,形成了自然空心,易于消化吸收,健胃、养胃。
由于采用纯手工和面,所以面团蛋白质吸水充足(水分可达40%-50%),并经揉、搓等工序使面筋网络形成较均匀并紧紧包裹淀粉颗粒,营养好,口感更好。迈葆手工空心面的截面会有发酵的空心,面身色泽自然微黄、有通透感,会散发出一种自然发酵面的香味。
自然发酵造成的空心,让迈葆空心面在煮时更易熟,煮面只需1分钟,省时省力,汤汁也更加容易入味,易消化。时期bao--bao需要大量的多元化的营养,迈葆手工空心面除了小麦粉,还添加多种果蔬、谷物食材,均衡营养。已经推出有西蓝花香菇、五谷杂粮、五谷蛋黄、果蔬番茄、钙铁锌菠菜等配方的空心面。