飞鹤：挺直民族乳业脊梁让每一滴奶“更适合”

日前，飞鹤乳业集团在“更适合中国宝宝体质的奶粉”飞鹤乳业成果发布会暨湖南卫视台网合作启动仪式上传递出令人振奋的消息：2017年一季度，飞鹤品牌高端奶粉同比上涨191%，再创国产婴幼儿高端粉销售增长佳绩，在此带动下，飞鹤乳业整体销量同比实现增长34%，作为民族乳业的代表，飞鹤十省销量连续两年超过洋品牌，居国产奶粉地位。 

事实上，2016年奶粉行业经历寒冬，市场容量总体萎缩，但是飞鹤依然逆势高飞，恰似冬天里的一把火，高端销量猛增80%，凸显出国产奶粉卓尔不凡的品质和竞争力。  

挺直民族乳业脊梁让每一滴奶“更适合”  

飞鹤乳业骄人“战绩”的背后，是企业数十年如一日的匠心耕耘，1962创建至今的飞鹤乳业，拥有55年的安全生产史，是中国最早的奶粉生产企业之一，通过十年的磨砺，飞鹤建立了中国婴幼儿奶粉行业内条完整的全产业链，同时打造出可谓行业标杆的“2小时生态圈”。坚持“做更适合中国宝宝体质奶粉”的飞鹤，以品质铸就了坚实的口碑，而今上千万的中国宝宝正在飞鹤奶粉的帮助下茁壮成长。  

长期以来，许多消费者对于奶粉的选择停留在比价格的层面，或是只相信进口，认为最贵的，或者是进口的奶粉才是最适合于孩子的。对此，中国优生科学常务理事，儿科专家蒋竞雄教授在当天活动中表示，奶粉的选择要从孩子本身的自然状况来看，如果用欧美的标准，国际的标准来衡量中国孩子的体格生长，就会出现一些偏差，因为中国宝宝和欧美地区的小孩会在遗传学具有不同的特点，需求的营养不一。在蒋竞雄看来，母乳就是金标准，只有更接近中国妈妈母乳成分的，才是最适合于中国宝宝的。  

蒋竞雄的观点得到了飞鹤集团总裁蔡方良的认同，蔡方良坦言，配方粉与母乳相比，只能是模仿，为此，飞鹤很早就开启了中国母乳的研究之路。蔡方良同时表示，唯有深入的、长期的、持续的去研究中国人的体质，才可以做出更适合中国宝宝体质的奶粉。  

为打造“更适合”，飞鹤以极具战略性、前瞻性的眼光，在北纬47度世界黄金奶源带上布局全产业链模式，历经十年建立了中国婴幼儿奶粉行业内条完整的全产业链，实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养，到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各环节的全程可控可追溯。  

在美丽的“鹤之乡”齐齐哈尔，飞鹤拥有8个万头的专属牧场，饲养着6万多头走着方步，听着轻音乐，喝着弱碱性苏打水的“土豪牛”，这些奶牛年产鲜奶26万吨，其奶质甚至远超最为严格的欧盟标准——乳脂肪的含量约4%，蛋白质含量约3.3%。  

乳业内常常流传着“得奶源者得天下”的经验，而飞鹤更近一步，不但对奶源有着苛刻的要求，更将工厂建在了奶源地，事实上，飞鹤的智能化工厂就布局在牧场周围，在这些洁净度达到制药级的工厂中，鲜奶从挤奶到成粉只需要两个小时，全程由智能机器人操作，杜绝风险，这就是让业内无比艳羡，也是飞鹤独具竞争力的“两小时生态圈”。  

打造“更适合”，必须从每一滴奶做起，为了做出营养活性更高的奶粉，同时杜绝二次污染，飞鹤采取了成本更高的鲜奶湿法工艺。与将营养元素加到全脂粉和脱脂粉中的干法工艺不同，湿法工艺要求所有营养元素一律加入鲜奶当中，使之充分溶解，然后再干燥制粉。  

对此，中国乳制品工业协会理事长牟静君表示，多年来，飞鹤乳业在中国乳制品工业协会的见证下，率先提出了全产业链质量安全控制理念，投入了巨大的资金，自建牧场，从源头保证了奶源的安全。进而又推出了产品生产可视化的系统，实现了生产的透明化，始终把科技创新放在重要的位置。用专心、精心、恒心的工作精神不断的研发，赢得了市场声誉。  

“习近平总书记讲中国人的饭碗在任何时候都要牢牢的端在自己的手上，”蔡方良说道，“飞鹤要坚决响应总书记的号召，为了更适合中国宝宝体质的奶粉，为了守护中国宝宝的奶瓶竭尽所能，让祖国的下一代喝上好奶粉。”  

用心打造“飞鹤标准”为中国宝宝做到极致  

55年来，飞鹤一直专注于针对中国人体质研制奶粉，对中国宝宝体质特点及需求展开大量研究，引领行业开创多种提升奶粉对中国宝宝体质适应性的技术、配方与工艺。  

2011年，飞鹤根据中国母乳的“黄金标准”进行研发，并针对中国宝宝体质的高度适应性，飞鹤整合全球研发资源研制了贴合母乳更适合中国宝宝体质的高适应奶粉配方，打造了以"星飞帆、超级飞帆"为核心的母乳化超高端配方奶粉。  

为了证明自己的产品是真正“更适合”中国宝宝的，飞鹤甚至联系上了中国科学院，耗费大量人力财力，用一年的时间对数百名中国宝宝进行了婴幼儿配方奶粉喂养试验。喂养实验结果显示，食用飞鹤奶粉的宝宝，在粪便、尿钙、行为发育、生长发育、语言能力、社交能力等方面，与食用母乳的宝宝没有明显差异。这表明飞鹤奶粉是真正适合中国宝宝体质的奶粉。  

飞鹤也在不经意间，成为了国内首家完成喂养试验验证的奶粉品牌。  

为了将“更适合”中国宝宝的奶粉做到极致，飞鹤乳业研发中心参照中国母乳数据，结合《中国居民膳食营养素参考摄入量》对婴幼儿营养素推荐要求，设计婴幼儿配方奶粉的常量营养素、微量营养素、氨基酸模式、脂肪酸结构，满足中国宝宝的营养需求。  

“在中国母乳研究成果的基础上，在全产业链两小时生态圈的保障之下，我们不断的探索，不断的研究，不断的设计，我们更适合的配方和工艺。就是为了我们的产品能够更加nearto母乳。我们依据母乳研究的成果设计婴幼儿奶粉，就是为了满足中国宝宝体质的各种营养的需要。我们做到了脂肪结构母乳化，我们的定制化OPO结构值不是简单的植物油混合，经过脂肪结构nearto母乳，宝宝食用过后可以有效的减少钙少的发生，可以提高脂肪和钙的吸收，可以让宝宝的便便更加柔软，远离火气，所以飞鹤奶粉不上火、不便秘。我们模拟中国母乳的氨基酸比例和蛋白质的结构，中国成熟乳，蛋白质的平均含量是100毫升含1.13克，折算到奶粉当中就是100克奶粉含9.3克蛋白质，我们考虑了国标的下限的限制，以及可能的合理的检测误差，我们设定值为10.5。但是在中国市场上大多数的产品设定值是10以上，所以我们做到了减少宝宝的哭闹，降低guomi。”蔡方良向记者说道。  

依托全产业链和两小时生态圈获取的极致新鲜、甜美的鲜奶，飞鹤的奶粉可以在不添加蔗糖，不添加香精调味的前提下“征服”宝宝们的味蕾，甚至有效的改善了宝宝的厌食、挑食、腹泻的问题。  

正是对产品的极致追求，对奶粉母乳化的不懈努力，使得飞鹤凭借母乳化婴幼儿奶粉研制与产业化项目获得了黑龙江省“十二五”科技成果产业化突出贡献奖，同时蝉联有食品界“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会金奖。  

全产业链护航食品安全“源创新”诠释工匠精神  

始建于60年代，与共和国一路风雨同程的飞鹤，时时刻刻情牵民族乳业。在三聚氰胺奶粉事件中，飞鹤独善其身，在国家奶业发生信任危机的时刻，飞鹤挺身做出表率，演绎了“一滴奶一代人”的传奇。  

追溯2001年，黑龙江农垦总局决定对旗下乳制品企业进行整合，面对完达山的收购，为了保住“飞鹤”品牌，飞鹤乳业掌门人冷友斌带领一班人马持“飞鹤”品牌到齐齐哈尔市克东县另谋发展，开始了二次创业之路。正因如此，飞鹤人才会更珍惜消费者的信任，更重视振兴民族乳业的责任。  

飞鹤乳业以极具战略性、前瞻性眼光决定从源头——奶源开始布局全产业链，把控奶粉生产全程。通过构筑2小时生态圈锁住纯净鲜奶，用湿法工艺使得牛奶从挤奶到一次成粉全程零接触，全面保障了食品安全。然而在飞鹤的规划中，全产业链只是冰山一角，是飞鹤坚持的“源创新”理念中，“生产源头”的具体体现。  

为了能够让中国宝宝能够喝到更适合自身体质的奶粉，飞鹤秉持“源创新”理念，不断增强科研实力，逐渐实现了产品研发技术导向。2014年起，飞鹤与哈佛医学院搭建起美国波士顿、中国北京、中国甘南的“两国三地”联合科研平台。汇聚国际顶尖科研人才，把关注点提前到生命的源头，从研发的源头进行产品创新，从源头做到研发差异化，让每一罐飞鹤奶粉真正为中国宝宝量身定制。  

与此同时，飞鹤也开启了婴幼儿奶粉可追溯的元年，实现了旗下多款产品奶源地、生产地、检验时间及地点等重要信息可查询、可追溯。  

2015年，飞鹤电商平台全面落实，依托“2小时生态圈”的强大作用力，飞鹤奶粉产品从奶牛产奶到抵达消费者手中仅仅需要8天。  

目前，飞鹤乳业共拥有四个核心加工企业，3家独立运作子公司，15家紧密合作伙伴。同时在北京设有销售中心和研发中心，营销网络辐射全国32个省市，稳坐国产婴幼儿奶粉品牌。  

随着不断的发展壮大，飞鹤进一步扩大布局，进军海外市场。2016年12月1日，飞鹤乳业投资2.25亿加元在加拿大建设的婴幼儿配方奶粉生产项目。该项目建成后将是加拿大家也是的一家婴幼儿配方奶粉生产企业，将借助飞鹤乳业多年的婴幼儿配方粉生产经验和“飞鹤哈佛实验室”的研发平台，借助加拿大良好的鲜奶资源，从全球整合优质原材料，更加致力于提高婴幼儿的营养健康研究工作，向加拿大消费者、中国消费者提供更多更好的、具有国际高端水准的婴幼儿配方奶粉。