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2016年国内婴童食品规模超1300亿元，其中奶粉占比超九成，2005年-2015年销售额从72亿元增长到713亿元，10年复合增长率25.8%。而随着消费结构升级，产品高端化趋势明显。然而，一个不争的事实就是，在奶粉配方注册制下，一些靠添加成分打造高端奶粉神话的手段将逐渐失灵，而有机奶粉和羊奶粉迎来风口在业内形成共识。
一些乳企开始“另辟蹊径”，纷纷涉足羊奶粉，而奶源一时之间也成了香饽饽。
羊奶源成为香饽饽
在乳业专家宋亮看来，世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西，但随着更多企业涉足羊奶，未来羊奶粉的增长空间较大，但羊奶粉的奶源产量是目前产业链上的短板。
而陕西省内的多家羊企已在自建奶源的跑道上赛跑。按照陕西历史最长的乳企定边乳业董事长马世平的说法是“定边乳业的卖点便是奶源。”
根据目前行业现状来看，雅士利即将引进一款来自澳洲的羊奶粉；澳优前高管陈远荣也收购了新西兰蓝河乳业，将蓝河羊奶粉输入中国。同时，陕西定边乳业、红星美玲、和氏乳业、金牛乳业、御宝、百跃等最早一批羊奶企业也在加大羊奶业务布局。
据悉，一头奶山羊一年产奶量仅500公斤-700公斤，日产2公斤-3公斤，和一头奶牛的产奶量（日产30公斤）相比差距甚远。加之很多国家是以肉羊为主，可供消费的羊奶少之甚少，原料稀缺成为行业发展的瓶颈。
以往，我国羊企的奶源以合作牧场为主，现在由于更多企业涉足，加之羊奶产量较低，所以，羊奶源已经成为稀缺资源，不少羊奶企业为了争夺奶源而争得面红耳赤。
乳企的兵家必争之地
据了解，定边属于半农半牧地区，当地农民有着悠久的养牛历史，作为陕西最早成立的乳企，定边乳业开始自建羊奶牧场，期牧场已于今年6月10日投入使用，数量在千只左右，并计划今年底让奶山羊数量达到3000只左右。
早在1949年8月，定边乳业的原型“三边牧场”成立并在此后几年不断发展壮大，1972年改称“定边县奶牛场”,1982年在此基础上成立了“定边县奶粉厂”,1998年建立“陕西省定边县乳品实业有限公司”。2005年公司重视奶源投资兴建多处千头奶牛养殖基地并筹划全产业链运作，为乳品安全奠定基础，2017年6月，定边乳业投建的羊奶基地正式投入使用。因此定边羊奶粉在优秀、天然、生态的奶源地基础上，更进一步引进国际化设备及管理工艺，也成就了定边羊奶粉产品在国内乳品领域的行业地位。
前不久，陕西另外一家羊奶企业红星美玲也在公告中透露，公司加大自控奶源的数量投入，同时，正在自建奶源，未来，目标是自建奶源收奶量占总体奶量30%左右。另外，和氏、御宝等也在自建羊奶牧场，有的也已经投入使用，因而，自建羊奶基地已经成为必然趋势。
有业界人士指出，从生态环保的专属牧场，到行业的奶粉配方以及加工工厂，再到产品走向终端市场与消费者的亲密接触并取得好评，这个过程对于乳企来说不是一般的重要。
抢奶源等于抢市场
其实抢奶源就是抢业绩。值得注意的是，虽然属于新兴产业，且在乳制品中的市场份额较小，但2016年，羊奶粉的市场终端消费已经超过100亿元，发展速度较快。
中国乳制品工业协会理事长宋昆冈指出，羊奶粉被高端消费者接受和认可，市场或迎来井喷态势。
业内认为，由于消费者对羊奶粉营养价值认知度的不断提高，羊奶粉的消费群体在逐步扩大。在国内市场上，尤其是婴幼儿配方奶粉市场上，是羊奶粉承担了部分和洋奶粉抗衡的担子，尤其是在国内奶粉质量不被消费者接受的情况下，羊奶粉的销售在不断提升。
随着国内乳业市场的回暖，以及消费者对配方羊奶粉产品的认知加深，近年来羊奶粉在国内市场的份额确实在快速增长。
