韦达普：维生素D和维生素K对骨骼健康有多重要？

维生素与钙的关系

很多家长在孩子长身体的时候会进行补钙的措施，想让孩子长得高一点，但是很多都是没有成效的，因为虽然补了大量的钙质，但是身体根本吸收不了。

影响人体吸收钙的因素很多，如钙摄入量的多少、膳食中钙与磷含量之比值、进入肠道的钙的解离状态、食物中蛋白质的量和种类、胃肠道的生理状态等，都可影响钙的吸收。而维生素D是其中作用最大的，影响了人体对钙的绝大部分吸收。

维生素D是一组具有胆钙化醇的生物活性的类固醇，可防治佝偻病，在人类营养中有重要作用。具有调节钙磷代谢、促进钙磷吸收、影响骨骼钙化的作用。

缺乏维生素D的危害

维生素D缺乏时，钙磷吸收减少，骨钙沉积受阻，导致骨质软化、变形。在婴幼儿引起佝偻病，在成人则引起骨质软化症和骨质疏松症。

缺乏维生素D的原因

1.日照阳光不足

热带、亚热带地区日光充足，不易缺乏；但是在温带、寒带，尤其多雨、多雾地区和冬季，由于日照不足导致经皮肤内转化形成的维生素d量少。

2.膳食摄入不足

食物中维生素d含量少，食物加工、烹调与贮藏时丢失或破坏，有挑食、偏食、忌食习惯等，导致摄入不足。

3. 人体的需要量相对增高

儿童生长速度过快，早产儿、婴幼儿最易发生，特别是人工喂养的婴儿；孕妇、乳母对维生素d的需要量增高而膳食未予及时补充。

维生素K的作用

大多数人都知道维生素D是钙的最佳搭配，其实还有一样东西。专家指出，长期补钙效果不佳，也可能是缺少维生素K2。

维生素K通过活化骨钙素和骨基质蛋白，带领钙到骨头中沉淀，而不是跑到血管里沉淀，主动将游离在血管中的钙回归到骨骼中，形成骨钙，强化骨骼密度，预防骨质疏松和血管钙化。

补充摄入钙，不吸收无法起到补钙作用，维生素D可以有效提高钙的吸收率。钙被身体吸收后在血液中游离或沉积也达不到强壮骨骼的目的，此时，维生素K可以引钙入骨，促进骨代谢生长，增加骨密度。可见，维生素D和维生素K可促进钙的有效转化、吸收入骨。

缺乏维生素K的危害

人体内如果维生素K2不足，那么补充的钙剂不仅不能起到效果，还会留下健康隐患。这是因为，经肠道消化进入血液的钙离子无法变成骨钙，就会异位沉积。这些钙一旦沉积到了关节软骨、血管、肾脏、皮肤等组织和器官里，就会导致关节软骨钙化、骨刺骨痛、骨性关节炎、血管硬化等疾病。

不过科学研究发现，维生素K2能够调节钙离子沉积，防止软组织和血管钙化。对动脉硬化、骨与关节病变、高血压以及帕金森症都有不可替代的抑制和修复作用。

众所周知，孕产妇、绝经期女性及中老年人是缺钙的高发人群。多项临床研究证实，补充维生素K2能有效维持育龄女性骨密度、防止骨折，能显著减少年龄增长造成的骨密度下降。

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