飞鹤母乳研究获得新突破，有机专利OPO亮相中国宝宝日

“经过五年的努力，我们与飞鹤一起研发出了全球首款有机专利OPO.”在飞鹤5.28中国宝宝日发布会的现场，丹麦技术大学化学工程博士、美国油脂化学家学会中国分会副主席徐学兵宣告了这一成果。他表示，这是有机奶粉母乳化过程中一个里程碑式的成果。

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飞鹤母乳研究获得新突破

作为一种特殊的脂肪结构，普通OPO并不是新鲜事物，早在10多年前，它就被飞鹤率先应用于其产品星飞帆中。据中国飞鹤研究院副院长蒋士龙介绍，星飞帆上市之前，中国市场上的婴儿配方奶粉中，脂肪主要来源于植物油和鲜牛奶。虽然从脂肪酸的比例上来讲，可以通过调配使其接近母乳，但仍然存在明显不足。这主要与母乳特殊的脂肪结构有关。

北京大学医学部营养与食品卫生学系教授许雅君在介绍OPO的功能性时表示，有一种叫做棕榈酸的物质，参与宝宝的能量供应以及神经发育，但棕榈酸是完全饱和的脂肪酸，非常容易与食物中的钙结合形成“钙皂”,一旦形成宝宝就不好吸收，长期下去就会导致脂肪的缺乏，以及骨骼发育不良，但母乳的OPO脂肪结构可以将棕榈酸保护在其中，就不会形成难消化的钙皂，让宝宝充分吸收脂肪酸。

众所周知，母乳是宝宝最好的食物，能够给宝宝提供丰富的营养和免疫保护，但由于种种原因，有些宝妈并不能纯母乳喂养。为了给宝宝更适合的营养，市场上各大品牌产品在研发方面不断向“更接近母乳”靠近。

飞鹤的研发团队在中国母乳研究中发现了这种特殊的OPO结构脂。随后，便以此为标准，把OPO应用到产品中，率先开启了配方奶粉在结构上接近母乳的时代。此后，OPO逐渐成为主流配方奶粉产品的“标配”.但随着奶粉细分领域的发展，对于OPO也有了更精细化的要求，如有机OPO.

许雅君表示，有机OPO更加接近母乳脂肪结构，可以促进宝宝对于脂肪酸和钙质的吸收，让肠道更加健康舒适。

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有机OPO极其稀缺

近几年，随着消费升级的趋势加强，催生了全新的消费需求，国内奶粉市场的消费格局也随之发生改变，对于有机奶粉的需求增多，有机奶粉快速崛起。尼尔森的数据显示：2019年有机奶粉品类销售额同比增长高达77%.《2020全球及中国有机奶粉行业发展现状调研及投资前景分析报告》则表示，2019年全球有机奶粉市场规模达到了81亿元，预计2026年将达到101亿元。

和普通奶粉不同，有机奶粉从饲草、牧场开始就要求有机，并且要求0化肥、0激素、0抗生素，其认证也十分严格，不仅需要严格按照有机农业标准生产、遵循国际有机农业生产要求进行生产加工，并且还需要经过独立的认证机构认证。此外，有机奶粉中使用的有机原料的含量还必须达到95%以上。而很多营养素并没有相关的有机认证，导致无法添加到有机奶粉中。

此前，囿于政策和原料稀缺，OPO等原料在有机奶粉中也是无法使用的。2018年，OPO作为新增项，进入《有机产品认证增补目录（六）》，这就意味着有机OPO原料制备的政策限制解除，成为有机奶粉在结构接近母乳方面的重要一步。

但如何迈好“制备有机OPO”的这一步，至关重要。“制备有机OPO首先需要有机环境净化和有机油料作物的培育，这个过程十分漫长和复杂。”徐学兵表示。

飞鹤与合作伙伴益海嘉里集团早已开始了有机OPO的技术攻关和储备。双方首先耗时2年，对土壤、水源等环节进行有机净化，以获得富含多种有机营养物质的土壤。然后严格按照特定的农业生产原则，花费3年左右的时间培育有机油料作物。最终经过符合有机农产品标准的油脂加工工艺，制造出有机植物油脂，并通过酶法酯交换，得到有机OPO.

在会上，徐学兵强调说：“目前在全球范围内，有机OPO在OPO总量中的占比都不足千分之一，是非常稀缺的资源。”

对于飞鹤在有机OPO应用上的进展，蒋士龙透露称，有机OPO的原料研发和生产转化已经准备好了，飞鹤将加快有机OPO在产品中的应用，推出升级版的有机婴幼儿配方奶粉。

选择在5.28中国宝宝日上发布“全球首款有机专利OPO”这一研究成果，标志着飞鹤在婴幼儿配方奶粉的科研创新工作又进了一步，开启有机奶粉的结构母乳化时代。

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推动高质量陪伴

除了为中国宝宝提供高品质营养支持，飞鹤还一直十分关注婴幼儿的认知发展。5.28中国宝宝日就是飞鹤联合中国奶业协会、中国乳制品工业协会等20余家单位于2018年首倡的公益行动，旨在唤醒家庭的“高质量陪伴”意识，联合专业力量为中国父母提供“高质量陪伴”的指导，以促进形成全社会共同关注儿童早期发展的良好氛围。

陪着不等于陪伴，四年来，飞鹤倡议的中国宝宝日主题始终围绕高质量陪伴开展。今年，以“童心陪伴 领跑未来”为主题的飞鹤528中国宝宝日活动，更是以一个全新视角，呼吁父母们从宝宝的真实感受出发，走进孩子的内心世界，以童心陪伴促进宝宝健康成长。

中国飞鹤副总裁魏静在现场表示，“我们倡导童心陪伴100分，是希望父母能真正做到100%用心，比如每天拿出100分的时间，并长期坚持，陪孩子做100件事情等，做好陪伴的时间和质量保障。”