软糖的增量风暴来袭

增量是在新环境与新需求的土壤中迸发的，新茶饮、新印象、新国潮新势力、新生活方式……新消费人群的消费需求在不断迭代，在整个消费生态中，能够快速接受、接纳、喜爱变化，追逐潮流的当属Z世代的年轻人，这也是“后浪”在不断翻涌的底层原因。

打开年轻市场突破口

在中国，Z世代有2.6亿人口，根据凯度和腾讯的研究，预计2020年同样将占据40%的消费力-即接近18万亿的市场。而Z世代在2018年的月均可支配收入就达到了3501元，比全国居民平均基准高出了49.23%.从CBNDATA的数据来看，95后人群的线上消费增速远超其他年龄层。各个品牌都在围绕他们的特质和兴趣，向下拓展品类，自带健康属性的功能性食品成为了他们的首选。

软糖剂型产品高速增长

随着国民健康消费观念和消费需求的加速升级，越来越多的消费者开始注重功能性食品的口感和颜值。从片剂胶囊到软糖果冻，功能性食品越来越像“食品”了。今年2月国家市场监管总局发布了《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》相关公告，其中，属于食品形态的凝胶糖果首次被纳入了保健食品备案产品剂型。这也意味着备案制下，功能性软糖在保健食品领域终于有了“合法”身份--“凝胶糖果”.备案制落地，无疑会让消费者更加爱上营养补充。

恒州智博食品研究中心数据显示，全球功能糖市场2019年到2025年的复合年增长率为4%.以维生素软糖为例，相关数据表明，软糖维生素市场的前景乐观，复合年增长率约为6%,预计将从2018年的约31亿美元增长到2029年的约58亿美元。其中，女性对软糖维生素的消费量很高，而到2024年，儿童将成为维生素软糖的主要消费者。据中商产业研究院的数据显示，预计2022年功能性食品市场规模将突破6000亿元，功能性软糖的销售额将突破86亿美元。