微波炉加热婴儿食物是否损坏其营养成分尚无定论

随着家用电器在不断的增多，着实给人们的生活带来了很多的便利条件，例如微波炉的使用，其操作简单快捷、给众多早起工作的人们带来了很多的便利。

这是这个特点，让很多妈妈也用微波炉加热宝宝食物，这样即照顾了宝宝，有可以节省时间做其它的事情，尤其是针对于要上班的妈妈们，着实带来了诸多好处。

针对于这种情况，还有很多家长持反对意见，快是很快，但使用微波炉损坏了食物的营养，到最后只能作为充饥食物了，不利于宝宝营养的补充。

对于上诉两种不同的意见，我们来听听专家的解释。

微波炉加热原理和其他常用烹饪过程一样

微波炉加热的原理，是微波本身可以加快食物中水分子的转动，而在转动的过程中摩擦生热，使食物完成加热。由此可以看出，微波炉加热的原理与其他常用烹饪过程一样，这个加热过程都可能引起一些蛋白质分子结构和营养成分的改变。

比起其他常用加热方式，使用微波炉加热反而更能保存营养

从目前实践结果看，食物经过微波后，并不会产生有害物质，也不会残留放射性物质，但是食物加热后，或多或少会造成水溶性维生素(维生素B群与维生素C)等营养素的损失。和一般的加热方法(如煮与蒸)相比，微波加热的维生素B群耗损率与一般加热法相近，维生素C耗损率就比一般加热法低了。尤其和需要消耗许多时间的烹调方式(如炖等)比起来，微波加热所能保存的水溶性维生素量就更多了。

食物经过微波后改变原有的物质成分是否对宝宝有害，还无定论

食物经过微波后会改变原有物质的成分，是否对宝宝的健康不利众说不一，有人认为摄入一定量后对肾脏、肝脏有少许毒性，但目前没有发现任何进一步研究和结论性的报道。