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茄含有丰富的的类胡萝卜素可促进骨骼钙化,防治小童佝偻病、夜盲症和干眼病。西兰花中含有丰富的维生素C,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒。
南瓜含有丰富的多种维生素及矿物质,其中含有人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,从而提高机体myil;它所富含的锌是人体生长发育的重要矿物质。
玉米中除了含有大量的营养素外,还含有核黄素等营养物质。它所含的黄体素、玉米黄质可以刺激大脑细胞,增强人的智力和记忆力。此外,玉米含有丰富的膳食纤维,可增强胃肠蠕动,促进changdao消化吸收。
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