我们经常会听到说“药食同源”,这是自古以来我国中医学的理论,顾名思义:药物也是食物,食物也是药物,食物和药物一样能够防治疾病。
在古代原始社会中,人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础,也是食物疗法的基础。
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