贫血孕妈妈美食推荐:黄芪桂圆童子鸡

怀孕期间，很多准妈妈由于生理因素的影响而出现贫血现象，尤以缺铁性贫血最为常见，一般从怀孕5-6个月开始发生。提前开始注意适当吃些补血的食品对于孕期贫血很有帮助。下面就给孕期贫血的妈妈们推荐一道补血美食：黄芪桂圆童子鸡。

原料：

公童子鸡1只约1000克，黄芪3～6克，桂圆50克，水发香菇20克，冬笋20克，鲜姜、醋、香油、酱油、盐、味精、料酒各适量，水淀粉少许。

制作方法：

将鸡处理干净后，放沸水锅中煮至七成熟时捞出(鸡汤留用)，剁成长方形块，姜切末。

炒锅烧热，放油30克，姜末下锅后，稍煸，放入料酒、酱油，添入鸡汤(没过鸡块一指为宜)。鸡块、黄芪、桂圆等下锅，烧开，改用小火慢煨，待鸡块烧烂，放入味精，勾入少许水淀粉，把醋、香油、枸杞子加入锅中调匀即可。