妊娠12周之内,是胎儿分化发育的重要阶段。充足的营养,合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。
这时期胎儿的大脑还没进入快速生长的阶段,一般的饮食营养还是够用的。但是,这时期胎盘的正常的滋养和生长,与胎盘能否制造雌激素和孕激素来帮助胎儿正常生长有直接关系,孕妇的乳房的生长和脂肪的储备,与产后能否有充裕的母乳实现成功的母乳喂养有重要关系,所有这些都和孕前和孕早期的孕妇是否有充分的优质脂肪的储备有关。什么是优质的脂肪呢?
这点,许多孕妇甚至包括医生也不太清楚。优质的脂肪是由构成它的脂肪酸的种类来决定的。如果构成脂肪的是一些诸如棕榈酸(棕榈油中较多)的饱和脂肪酸,或海藻油中的豆蔻酸之类的饱和脂肪酸,对胎儿的生长发育是极不好的。
近代研究证实n-6族不饱和脂肪酸中的亚油酸过多,也妨碍胎儿大脑和眼睛视网膜神经细胞的生长和功能。然而简称DHA、EPA、DPA的三种n-3族长链多烯不饱和脂肪酸参与构成的脂肪是优质脂肪。联合国世界卫生组织多次召开大会,强调孕妇和产妇补充DHA这些n-3族必需脂肪酸,指出最好在准备怀孕之前提前3个月就开始补充,整个孕40周和产后哺乳期都要补充它。