牛奶三聚氰胺含量标准：国际新标高出中国7倍

国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克。2011年，国家卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质监总局等五部门曾参考旧的国际标准后要求：“婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg。”而根据新的国际标准，每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。这就意味着，国际标准一下子又比国家标准高出7倍。

国际食品法典委员会下设的婴幼儿配方奶粉委员会国际专家组成员丁宗一说，联合国也希望通过提高标准来打消“坏人的坏主意”。

“而且国际新标设定的范围也更广泛、更具体。”乳业专家王丁棉接受采访时表示，以往国际标准只对制造奶粉的牛奶作出限制，而现在是将范围扩大到了所有的液态牛奶。也就是说，不管最终出来的产品是纯牛奶、奶粉还是奶酪，但其牛奶原料中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。“而相比之下，国家标准范围就很窄，仅是对婴幼儿奶粉一项作严格限制。”

专家：为三聚氰胺制定标准就是倒退

然而，王丁棉认为，不管三聚氰胺的含量是0.15毫克还是1毫克，都相当于将一定量的三聚氰胺合法化了。“三聚氰胺作为一种有机化学物质都不应该出现在食品当中。如今要为此制定标准，本身就是一种倒退。”

三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、黏合剂、食品包装材料的生产。资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。因此，王丁棉认为，不能单靠限制含量，更应该从生产链上找原因，如净化环境，减少使用含涂料、黏合剂的食品包装材料等。