二商健力创造速溶蛋黄粉先河

蛋黄是除母乳外的重要营养食物，有“辅食”之称。一直以来，中国妈妈都是把鲜蛋黄做熟喂给bao--bao，但研究显示，30%的孩子会产生不耐受现象，甚至损伤脆弱的肠胃。为解决这一难题，北京二商健力食品科技有限公司将天然蛋黄进行深入加工，在无任何辅料和添加剂的情况下，制成保留蛋黄全营养的速溶纯蛋黄粉，更利于bao--bao食用和吸收。该产品由蛋制品实验室研发，已获得国家20多项，在国际上也填补了一项空白。

健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉成功地应用生物科技对鲜蛋黄进行形态转化，生产过程“0”添加的严格标准，给注重食品安全的妈妈们吃了一颗定心丸。

在食品工业中，“0”添加是有相当难度的，这也是国际上原味食品价格昂贵的原因。首先，要保证原料新鲜。然后，需要全程保鲜。最重要的，还是关键技术给予的品质保障。纯蛋黄粉的速溶问题一直是业界的一个难题，为了达到更好的溶解性，都要添加助溶剂。经过大量实验，健力公司突破了这一瓶颈运用生物科技，将蛋黄打碎成细小颗粒，遇温水就迅速溶散。另外，为了保证产品的绝对放心，健力实行了严格的产品检测，原料做到每批检24个生产步骤面临6次检验关，要求出厂合格率。目前，他们拥有业内的监控中心和品控中心，包括无机有机实验室、色谱室、微生物实验室等，监测项目包括重金属和三聚氰胺等37项指标。

业内人士认为，健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉在国内外辅食市场中开辟了一片蓝海，希望有更多的食品企业不谋短利，深挖需求，为消费者带来更好、更安全的食品，以提高全民族的营养水平。