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近日，针对国内关于牛初乳安全性的讨论，新西兰天然产品协会以邮件的形式作出回应，邮件中指出，关注到最近中国牛初乳市场的情况，协会希望进行澄清，关于不允许添加牛初乳到婴幼儿配方食品（婴儿指0-6个月），不应被认为人类食用牛初乳是不安全的。
新西兰一直是乳业生产大国，在乳制品领域的生产技术研究和法律法规相对比较完善。在新西兰贸发局的推荐下，新西兰当地的权威机构天然产品协会通过邮件形式作出说明，邮件中指出：“新西兰政府产业部门证实全人类食用牛初乳是安全的，并且有20年以上的历史。有很多研究试验证明新西兰牛初乳是安全的，新西兰牛初乳与其他国家不同的是它来源于自然放养的牧场，从牧场到产品有严格的保证和规范制度确保牛初乳的质量，新西兰天然产品协会是新西兰牛初乳产品的坚强后盾。”
在国内，专家表示牛初乳是自然界现实的富含免疫因子的天然食物
国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏表示，初乳在二十一世纪前，我国绝大部分医院的妇产科中，产妇分娩后的初乳都被认为是“生理异常乳”、“胶奶”而被排出扔掉了。而现在我们都认识到那才是对婴儿最有价值的东西！并大力倡导婴儿出生后应尽量早的吮食母亲的初乳。初乳所含有的丰富的免疫功能组分和促进生长发育的因子是婴幼儿能健康成长最好的初始食物。科学研究表明牛初乳中的功能组分与人乳有很高的同源性，例如，人类免疫球蛋白和牛免疫球蛋白的基本结构与型别完全相近，且阻止自然界的病毒和致病菌对机体健康侵害时，其免疫反应的作用机理和效果是一致的。因此，当机体天然免疫系统难以应付外来微生物时，摄入牛初乳等富含免疫因子的食物，无疑是一种强有力的支持！科学研究表明牛初乳中的功能成分与人乳有很高的同源性，且能阻止自然界的病毒和致病菌对机体健康侵害，其免疫反应的作用机理和效果是一致的；刘鹏因此表示牛初乳是自然界现实的富含免疫因子的天然食物。
中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任，首都儿科研究所营养研究室主任吴光驰表示食用牛初乳就像食用牛奶一样，是很自然的事情，国外一直在使用。人体对抗疾病采用主动免疫和被动免疫的方式，主动免疫是打预防针，吃牛初乳属于是被动免疫，从医生角度看是好事。幼儿每天只吃2克牛初乳粉，对整个蛋白质的摄入量不会有太大影响，不会增加肝肾负担。
中国营养协会副理事长兼妇幼营养分会主任委员、中山大学教授、博士生导师苏宜香表示牛初乳中的免疫因子和人的抗体非常接近，牛初乳在中国婴幼儿人群中以商品化的形式存在和被食用有十多年的历史，从未有对婴幼儿健康造成不利影响的事件。在国内的应用已经形成一定口碑，确实对一些需要的、myil低的小孩有用处。
证明牛初乳可增强婴幼儿myil
湖北省营养学会荣誉理事长、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系教授周韫珍认为，在倡导母乳喂养的同时，如果婴幼儿无法从母乳和其他食物中获得更好的抗体保护而出现反复疾病，不应单纯依赖大量用抗生素，导致婴幼儿myil进一步下降的恶性循环，应该适当补充牛初乳这样分泌型的天然免疫功能食物来提高自身免疫能力预防疫病。
自2003年开始周韫珍教授带领科研小组对牛初乳的免疫调节研究长达7年多。2008年3月华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系就牛初乳对婴幼儿免疫调节的影响作进一步研究，课题组以随机抽样方法对武汉市妇幼保健机构健康体检的4800例婴幼儿的喂养与免疫健康状况做了流行病学调查。成功回收了1083名婴儿、1257名幼儿进行了调查，研究发现服用牛初乳的婴幼儿在腹泻和呼吸道感染方面确有减少发病频率、缩短病程和辅助疗效的作用。其学术论文于2010年3月22日在新西兰生物科学研讨会(NewZealandBio-Conference2010)发表和5月在成都召开的“两岸三地的营养学术研讨会”上进行大会交流；2012年1月刊《中国社会医学杂志》发表该研究报告。
