幼儿膳食结构不合理现象普遍

俗话说“民以食为天”，对于正在成长发育的婴幼儿来说，食物不仅关系到当下的身体发育，更是关系到一生的健康。近期有关调查表明，城市中两岁以下的儿童有百分之四十缺铁，在这百分之四十的儿童中有将近百分之三十患有缺铁性贫血。专家指出，这种现象主要是与幼儿的膳食结构不合理有关，孩子的膳食应“稠一点、硬一点、动物性食品多一点”。

据调查发现，现在2岁以下的儿童对铁、锌、钙、维生素A等微量营养素摄入量明显不足，其中缺铁最明显，有百分之二十五的儿童患有缺铁性贫血，还有43的儿童也检测出明显的缺铁症状。

专家指出，儿童缺铁等的微量元素会影响孩子的免疫功能、智力发育以及孩子的交往、认知能力，如果长期缺铁可能会导致孩子的智商降低，在有的孩子身上表现出来的大声尖叫、好动、情绪不稳定、学习能力不强等也与缺铁有关，而且这些表现常常出现在化验值异常之前。

儿童缺乏铁、锌等微量元素是一个全国范围存在的问题，主要与我国家庭传统上对婴幼儿的膳食结构调配不合理有关。两岁以内的幼儿每天对铁元素的需求量与成年人基本相同。但是，家庭调查发现，这一阶段孩子的饮食结构单一，很多孩子一日三餐都以稀饭、面汤等谷物为主，各种营养素摄入严重不足。调查发现一岁以内的幼儿中，开始吃肉的不到10％。

专家还强调，给幼儿补铁、锌等营养元素的时候不提倡给他们多吃营养药，而是应该从饮食结构上入手。婴幼儿每天需要摄入瘦肉、鱼虾或者动物肝脏等动物性食物。父母可将动物性食品做成泥状，不能因为孩子没长牙、认为消化不好而不给孩子吃，我们反而应该鼓励孩子吃。幼儿6个月以后就应该每天有肉泥食品，8个月左右的孩子应该开始吃固体食品，例如米饭、饼干等。幼儿的膳食可以“稠一点、硬一点、动物性食品多一点”，以增加其营养密度，还可以辅助吃一些水果、蔬菜。

总之，不管哪个年龄组的孩子，膳食要均衡，要荤素、粗细搭配，并注意优质蛋白质的摄入，养成良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，尽量少吃饮料、小食品，这样才能避免孩子营养不良的发生。