奶粉业内呼吁政府帮建奶源基地

在很多人看来，提升婴幼儿乳粉质量水平，奶源是关键；而要把控奶源质量，就必须加大奶源基地的建设力度，提升规模化和产业化水平。

王景海建议，政府要适应于新的发展形式，主导实施农民高度组织化、规模化经营，把农民组织起来，通过培训，解决规模化、产业化发展的问题。这样既能保证食品安全，也解决了产业化，可以在产业化运行过程中提高附加值，增加农民收入。

国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利说，加工企业与养殖环节的利益连接机制不完善，是造成现在奶源质量低的根本原因。与其他养殖业不同，奶价是乳品加工厂说了算，奶农没有定价权，而且这种定价机制短期内不可能改变。

而国外的奶业合作社，如新西兰恒天然公司，其乳品加工厂是奶农建的，奶农是乳品企业的股东，除了获得原料奶销售的收入外，还有乳品销售后的分红，加工企业和奶牛养殖户利益是一致的。李胜利认为，为更好地控制和扩大奶源，加工企业应该扶持奶源基地，也可以自己建奶源基地。

对于自建奶源基地，王景海表示，企业要做的就是收集原料，加工然后卖向市场。基地建设、农业产业化，这些应该是政府要做的。政府出一部分资金，把牧场建好，把农业合作社、畜牧养殖合作社组织起来，实行规模化养殖，用现代化的系统喂养，实现机械挤奶、冷料运输、管道封闭输送和无菌化加工，既保证了食品安全，提高了食品质量，同时企业增效、农民致富。