婴幼儿奶粉新细则：五点要求确保乳粉安全

2013年5月份，国家就婴幼儿奶粉问题特别发布了《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013年版）》，旨在督促企业加强自身管理制度，落实主体责任，严格确保乳粉的质量安全。

那么该细则都是从哪些方面督促企业，确保质量安全的呢？

五点要求确保乳粉安全

1、婴幼儿配方乳粉企业一定要落实专人的质量安全负责制度。按照《食品安全法》的规定，企业是质量安全的责任人，要切实落实企业法人负责或者实行质量安全授权制度，加强婴幼儿配方乳粉原料的选购、配方研制的审核、生产过程的控制、产品检验和产品出厂。

2、企业要自主研制婴幼儿配方乳粉产品配方，按要求设计包装标签，执行一种配方生产一种产品。

3、企业要具备自建、自控奶源，建立原辅料供应商的审核制度，加强对原辅料的控制，对原料乳粉和乳清粉要实施批批检验。

4、企业要严格执行粉状婴幼儿配方食品良好的生产规范，建立并落实原料选购、生产过程、产品销售全过程的记录制度，确保产品全过程可追溯。

5、企业要按照国家标准的规定配备检测设备，对所有出厂的婴幼儿配方乳粉进行全项目的批批检验。

据马纯良介绍，各省食品药品监管局要在14年5月31日之前，按照新细则的要求，完成对所有生产婴幼儿配方乳粉的企业的换证审查和再审核工作，并及时向社会公布企业生产许可信息和产品名录。