迈葆手工发酵空心面制作工艺

迈葆是香港迈葆实业控股有限公司旗下品牌，主要从事营养食品的专业研发，迈葆手工发酵空心面手工打造，只需要煮1分钟，而且面体里面都是手工和进去的水分，煮后无硬心，汤汁易入味，其中制作的工艺非常繁杂，层层工序确保迈葆面的品质。

传承和延用宫廷秘制的和面、醒面、盘切、搓条、缠条、拉条等十八道纯手工工艺精制而成；

发酵时间累计多达6个小时，形成了自然空心，易于消化吸收，健胃、养胃；

手工面是由手工和面，面团蛋白质吸水充足（水分可达40%-50%），并经揉、搓等工序使面筋网络形成较均匀并紧紧包裹淀粉颗粒；

手工发酵空心面的截面会有发酵的空心，面身色泽自然微黄、有通透感，会散发出一种自然发酵面的香味；

手工发酵空心面使汤汁易入味，无硬心，煮面只需1分钟，省时方便，营养不易流失；

"迈葆"手工发酵空心面最早可以追溯到康熙huangdi，在当时为御封贡品，与普通的机制面相比，不仅方便快速，而且口感非常好，bao--bao们非常喜欢，备受妈妈的赞誉。