各国是如何建立乳品安全体系

食品安全一直以来都是社会关注的焦点，而乳品安全最具代表性，许多年轻的父母宁愿大费周章，花高价钱选择海外奶粉，而不选择国产奶粉，这是一种信任的缺失，这是对国内乳品安全体系的质疑，那么在一些乳业发达国家又是如何建立乳品安全体系呢？我们大家一起来盘点一番。

欧盟：多管齐下促乳业走向现代化

欧洲各国奶乳业与我国国情相似，草地大产草少，人口多耕地少，农户多农场少，而欧盟政府宏观调控有力，辅之以健全的产前、产中、产后社会化服务体系和乳业配套支持体系，使欧洲成为全球最重要的原奶及乳制品地域之一。

科技引领推动奶源建设实现“三化”

德国、爱尔兰、瑞士等欧洲乳业发达国家非常重视科技在奶源建设方面的作用，已日趋规模化、集约化、现代化，品种选育、牧场建设、饲养方法、环境保护等方面均处于世界前列。

以家庭农场为中心建立适合本国的生产组织形式

通过研究发现，欧洲国家包括奶牛业在内的畜牧业均是紧紧依赖于家庭农场这一基本形态，一是农场所需要的劳动力主要是家庭成员，很少有雇工，二是经营规模都不大，以家庭农场为中心，各国构建了健全的乳业发展社会化服务体系。

政府采取配额制等手段有效调控乳业生产

欧盟建立牛奶生产配额体系避免产量过剩、实施干预购买和私人储备援助计划稳定内部市场、通过对奶农直接支付支持奶业生产等，以此干预和保护奶业发展。

各国为保障乳品安全构筑多道防护网

新西兰、巴西、爱尔兰等乳业发达国家为确保乳品生产质量，建立了严格的质量安全监管体系，通过完善立法、严格监管、严厉处罚等措施，为乳品安全构筑了一道坚实防线。

完善立法建立安全监管机制，健全机构食品安全监管严格

在许多乳业发达的国家，都建立相关的安全监管机制，以及健全机构食品安全监管机构，并制定出相关的条例法案，对上市场进行严格监管，并且实现全程监控实现“链条式”管理。

处罚严厉违法成本高

尽管监督管理非常严格，但是难免会有违法犯罪的行为，那么抓住一个就严厉处罚，高额的罚单大大提高违法成本，以此遏制违法犯罪行为。

在乳业发达的国家，从奶源建设、生产组织方式等方面寻找到各自的发展模式，促使本国乳业从传统方式向现代化方式转型，而且建立严格的监管体系，为乳品安全构筑了一道坚实防线，这些我们都可以借鉴一番。