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2014年10月18-20日对于中国乳品行业来说是非比寻常的三天，对于羊乳之都陕西更是具有划时代意义的三天。“中国奶山羊健康养殖与羊奶加工国际研讨会暨中国羊乳之都命名大会”在陕西富平盛大召开，陕西省作为中国羊奶之都一名正式确立，以陕西红星乳业、金牛乳业和圣唐乳业为代表的三大羊奶龙头及近百位行业同仁共聚一堂，见证这极具代表性的行业盛事。
乳业“富平模式”备受推崇
据统计，2013年底，富平县存栏奶山羊45万只，年产鲜羊奶13.5万吨，全县奶山羊产业产值6.8亿元，全县共有红星乳业、圣唐、金牛、美可高特、羊羊羊、秦源等6家乳制品加工企业，其中红星乳业、圣唐乳业和金牛乳业三家企业年产能2万吨，与西安的百跃乳业、宏兴乳业和宝鸡的飞鹤关山，称雄中国羊乳业。
曾被国务院命名为“奶山羊之乡”的富平，已成为全国养殖规模、品质最优的关中奶山羊繁育基地，并基本形成了以红星乳业、圣唐乳业和金牛乳业为代表的奶源发展、乳品生产和经营管理控制的奶山羊产业“富平模式”，备受中外乳业专家和业界同行的关注和推崇。
扩大规模 追求高品质化
近年来，富平为了在羊乳产业上实现更远大的目标，不仅扩大了规模也扩充了生产能力，而且在生产上追求高效高品质化。
10月19日，投资2.2亿元、设计年产能2万吨的陕西金牛乳业新厂，在富平新兴工业园开业。金牛公司董事长吴润生在介绍时称，厂子设施配套都是目前国内最先进的。目前，拥有自有养殖小区17个，机械化挤奶站60个，自建和合作可控的奶山羊达15万只。
10月20日，陕西圣唐澳尼克10万只奶山羊产业园区正式开工。圣唐董事长武壮田告诉现场行业媒体，澳尼克牧场一期率先通过有机认证，此次开工的二期工程，总投资5亿元，建设标准化羊舍20万㎡，配套机械化挤奶厅20个以及相关设施，建成存栏10万只奶山羊、年出栏8万只有机肥羔的现代农业产业园区。
而此前，相关行业媒体在采访红星乳业董事长王宝印时了解到，红星乳业已在筹建万亩立体生态奶山羊产业观光园，预计明年建成投产。园内还将建设5个羊粪有机肥加工厂，5个饲草加工厂，实现种植和养殖的有机循环。
据了解，红星乳业在几年前建厂时，采用最先进的设备和技术，在业界树立了标杆。在乳粉加工规模、设施设备和技术至今依然了行业。而圣唐乳业收购了秦龙乳业后，也拥有5条奶粉生产线，年可生产羊奶粉3000多吨。目前，企业产能已经能够满足市场需求。
重视营销 打造民族品牌
今年7月，金牛乳业通过了国家审核验收，国内外专家对金牛乳业的好评，增加了市场的信心。与此同时，富平的各家乳品企业，也开始注重团队培养，提高市场营销能力。
今年7月份，红星乳业使出“怪招”。邀请阜阳“客商”来富平考察，随后又在阜阳建立了50个工厂店，将原价268元的奶粉168元直供阜阳。10月19日，红星乳业与“中国铁拳”周志鹏签订战略合作，打出“喝美羚羊奶，壮国人体质”口号。
其他几家富平乳品企业，也在你追我赶，目前已在全力开拓陕西本地市场，也取得了全国市场前三的市场份额。
圣唐乳业却是将“第六产业”引入奶山羊领域，即把农牧、工业和服务业这三个产业融合在一起，将有机农场、养羊养殖、乳业营销三个产业形成有机统一。武壮田表示，他的目标是“开启中国乳业的第二次革命，倾力打造一个让中国人骄傲的羊乳民族品牌”。
富平乳业的发展模式，受到国内外专家的一致肯定。对于我省奶山羊产业，与会专家也提出了建议。奶业专家王丁棉认为，目前羊乳还存在宣传与消费引导不够、市场未培育好，消费者少的问题。整个行业“重加工、轻养殖”产能过剩，必须加强奶源建设。另外，产品单一，不能满足市场的多元化需求。因此，他建议富平应加强奶源建设，加强新产品的研究与开发工作。
