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HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施，HACCP体系被认为是控制食品安全最好最有效的管理体系。
GMP中文的意思是“良好作业规范”，或是“优良制造标准”，是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。
GMP要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品的质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。
此次红星集团获得了双体系的认证，无疑是对我们红星集团的认可！红星以先进的进口设备，优质黄金奶源为基础；以国际标准的规范为标杆；以强大的研发生产团队为后盾，以严苛的检验程序为保障，把优质的产品呈献给消费者。红星人将不断努力，为广大消费者提供安全、优质的红星系列产品！
