辉山乳业：质量安全和现代生态的有机结合

一直以来，辉山乳业致力于保证产品品质，追求稳健务实的发展态度，持续探索中国乳品行业全产业链发展模式，力求从源头解决乳制品安全的核心问题。经过多年发展，辉山乳业已建成国内最为完整的全产业链，涵盖了牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等乳品产业链的所有内容。

技术 保证乳品质量

好乳品离不开好奶源，好奶源更离不开好牧场。辉山登士堡牧场是辉山乳业投资新建的万头奶牛级别胡现代化牧场，全场占地面积30.7万平方米，建筑面积13万平方米。生产区主要建筑为两个利拉伐公司生产的60位转盘榨乳厅，6栋全封闭恒温奶牛舍及饲草饲料作业区。整个牧场实现了生产全过程监控、生产数据化管理、生产机械化作业，自动化程度于我国奶牛饲养行业。

场内引进国际先进的全功能数据控制的转盘挤奶设备、搅料投料设备、牛床抛沙设备，全部生产过程实现了数据控制，机械化作业程度达到了95%以上。据介绍，整个生产车间均采用管道输送式进行生产，生产过程全部由电脑控制完成。即从原奶到成品，达到无人操作的完全自动化模式。这不仅强化了乳品安全性，更便于通过标准化控制，提高规模化生产的同时，保证了乳品的新鲜口感和稳定营养。

节能环保 发展循环经济

在大力发展全产业链模式的同时，辉山乳业高度重视环保并致力于发展多元化规模循环经济。集团在法库建有全球的沼气发电工程，日处理粪污量2000吨、秸秆1300多吨，年产沼气2000万立方，年发电量4000万千瓦时，年产沼肥70万吨，全部用于饲料种植基地进行还田。集团通过发展循环经济，既解决了奶牛入口的饲料问题，又解决了排出的粪尿问题，通过沼气项目将牛粪变废为宝，实现其能源价值，同时将沼气制作过程中产生的有机肥进行还田，进一步改良土壤，提高饲草、饲料种植的产量和品质，实现其肥料价值，降低种植成本，达到“开源”和“节流”的双重经济效益。

以奶源为核心、建设可追溯的乳品产业链将是整个中国乳业的未来发展方向，而辉山乳业无疑已经走在行业的最前端。通过全产业链模式和产业一体化的发展，结合光牧结合的生态养殖新能源太阳能发电等环保项目的建设，辉山将实现质量安全和现代生态的有机结合，产品将得到更高的品质突破和质量保障。