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胆碱是卵磷脂的组成部分,也存在于神经鞘磷脂中,它是构成细胞生物膜的重要组成部分,在合成神经鞘磷脂和磷脂胆碱中起重要作用。
6月龄以后是宝宝神经突触形成的关键期,补充胆碱能帮助提高空间记忆能力。肝脏、花生、蔬菜中胆碱含量较高。