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维生素C又叫L-抗坏血酸,为水溶性维生素,参与体内糖的代谢及氧化还原过程,参与细胞间质的生成,降低毛细血管脆性,具有解毒功能,增强对病毒的抵抗力。
促进人体组织细胞、牙龈、血管、骨骼、牙齿的发育和修复;增加铁在changdao的吸收,对婴幼儿缺铁性贫血有预防和辅助补充营养的作用。
缺乏时引起的症状:当体内VC不足时,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍。儿童表现易激惹、体重不增、随半低热、呕吐、腹泻症状。较严重时会导致坏血病发生。