宝贝当家营养问答:糖的来源及重要性

宝贝当家多维葡萄糖是专为0到36个月的宝宝设计的保健营养品，以纯净葡萄糖、葡萄糖酸钙、低聚果糖、免疫球蛋白等为主要配料精制而成，很受欢迎。那么，糖对人体有什么作用，来源就有哪些呢？

糖的重要性

神经及脑细胞的运动必须靠糖产生能量，而不是脂肪或蛋白质。血糖略为降低时，头脑即混乱。神经紧张，反应也变得迟钝。一个人的血糖降到正常值以下时，会变得急躁易怒，情绪恶劣，沮丧消沉，不合作等。如果血糖过低可能会导致昏迷。

糖的来源

我们所吃的食物，几乎都含有某种形式的糖。所有的水果中都含有果糖、蔗糖或葡萄糖。番薯、新鲜玉米、甜菜根、洋葱及其他蔬菜中也含有这些成分。蜂蜜和葡萄中，几乎都是果糖和葡萄糖。乳糖只存在奶中。在为人体吸收后，它分解成葡萄糖及半乳糖。脱脂奶粉含56%乳糖，全脂奶粉含90%乳糖。许多水果及蔬菜中都含有蔗糖，例如苹果、风梨、胡萝卜等。甘蔗里面的甜汁含大量蔗糖。麦芽糖是从麦芽中提炼的。淀粉在消化过程中，会在肠中暂时形成麦芽糖，再分解为葡萄糖。动物和人将淀粉以肝糖形式储存，所以我们食用动物肝脏及其他的肉类、鱼类、贝类时，就会吃到肝糖。橘子汁及奶油中含有乳酸，苹果中含有柠檬酸，都可以在人体中转化为肝糖。