2010年11月5日-7日将在郑州国际会展中心举办由河南省人民政府主办，郑州市人民政府、河南省商务厅承办的2010郑州
全国孕婴童用品博览会。作为全国八大古都之一，被称为商都的郑州，几千年来在商贸领域的广泛内涵，引领了多个经济发达朝代的主流市场。这里历来就是全国商品贸易的集散地。并且郑州也有这着自己的文化积淀，勤劳朴实的中原人，用自己的双手创造着明天。河南的小吃也是远近闻名，胡辣汤可谓河南独有。
胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。
胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”，是一种汤类传统小吃。已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。
在数百年的历史中，聪明的河南人对胡辣汤的吃法做了延伸，把清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝，谓之“豆腐脑胡辣汤两掺”简称“两掺”。
“胡辣汤”作为河南地方传统小吃，随着社会发展及地区经济贸易往来，也流传到了临近的省市。陕西西安也有胡辣汤，分为两种，一种是河南人做的，称之为河南胡辣汤，也叫肉丁胡辣汤的；另一种是本地回民做的，称之为肉丸胡辣汤。在安徽中北部的合肥、淮南、阜阳、巢湖一带，也有辣糊汤售卖。
