北京国际儿童及食品博览会就要在北京举办了，老北京的小吃你又了解多少呢！
北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
北京特色小吃也有很多，而且非常出名，像爆肚冯的爆肚、小肠陈的卤煮火烧、天兴居的炒肝、锦馨的豆汁/焦圈、白魁老号的白水羊头、不老泉的冰糖葫芦、蒸饺、都一处的烧卖、全聚德的烤鸭、东来顺的涮羊肉、天福号的酱肉、炸酱面、隆福寺的灌肠、月盛斋的烧羊肉、奶酪魏的奶酪、稻香村京味点心等等。
而卖小吃的地方也有不少，东华门夜市，酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
护国寺小吃店，从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
锦芳小吃，从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、桂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。
九门小吃，九门是在过去前门门框胡同的几家著名的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……
青云阁小吃城，民国时期鲁迅和蔡锷经常光顾的地方，现在汇聚了京城各种有名的小吃，有小肠陈、爆肚冯、褡裢火烧年糕钱、茶汤李、羊头马、奶酪魏、豆腐脑白、锅贴王等。地址在前门西街青云阁内。
著名的小吃一条街还有，王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来），南来顺的北京小吃 尤其是面茶很正点，隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒，北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。
当然吃完小吃，鸟巢、水立方还是要去的，看着日益发展的北京，我们也会不禁感叹今日的中国已经崛起了！
