2011/8/1 16:24:34 阅读数:2039 火爆孕婴童招商网
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新西兰乳资宝纯牛初乳粉什么是初乳所有雌性哺乳动物产后2-3天内所分泌乳汁的统称,与普通乳汁有本质区别。在Taber等人编写的百科全书(第16版)中,初乳被描述为“哺乳动物自妊娠的第四个月开始所分泌的液体,但一般是指产后2-3天内、在真正的泌乳期开始之前所分泌的乳汁。这种淡黄色的液态物质除了含有免疫球蛋白(抗体)和淋巴细胞外,还具有高热量、高蛋白质的特征。 初乳利用历史几千年前,印度Arurvedic 和Rishis就真实地记录了食用牛初乳对于身体健康的益处,他们制造的牛初乳糖果在民间被视为一种灵丹妙药,倍受推崇,这种传统一直延续至今,例如,印度制造的一种美味胶质软糖“Kharwas”中便含有牛初乳。
在北欧斯堪的纳维亚地区,近百年来也一直利用牛初乳制造可口的初乳布丁及其覆有蜂蜜的甜品,庆祝小牛诞生,祝愿人人健康。 在青霉素及其它抗生素出现以前,美国人一直将牛初乳作为一种抗病食物食用。由于牛初乳来源有限,且不易保存,长期以来在印度及欧美地区,仅社会上层人士才有机会享用,例如印度精神领袖Rishis素食菜单中一直都有牛初乳,再加上过去在世界范围内乳业发展极不平衡,关于牛初乳的生理功能也缺乏系统研究,所以,普通大众对于这种物质的认识相当有限。
现代乳品工业的迅速发展,已经可以获得大量的牛初乳资源。人初乳卓越生理功能的揭示趋使科学家将目光转向牛初乳。 初乳与常乳的区别:营养区别: 1)高蛋白、低糖、低脂肪 2)铁是普通奶的10-17倍 3)l维生素D是普通奶的3倍 4)维生素A是普通奶的10倍。 功能组成 1)丰富的免疫因子和生长因子。 2)功能组分—免疫因子 3)免疫球蛋白 4)IgG、IgA、IgE、IgD、IgM,IgG占牛初乳总免疫球蛋白的90%以上。 5)非特异性蛋白质和免疫调节物质。
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