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陕西凯达乳业有限公司是一个具有集四十年生产、科研、销售于一体的产业化集团龙头企业。企业成立于1978年10月。主要生产经营各种羊奶粉、牛奶粉。企业占地面积57亩，建筑面积17075.84平方米，固定资金1.6亿元。公司拥有2条乳粉生产线，年生产能力12000吨。是西北地区规模较大的乳制品生产企业。并在四十年生产销售中无重大安全质量事故。 公司是陕西省授予的“省级先进企业”。

多年来致力于现代乳制品工艺的研究。在考察我国乳品市场及饮奶文化后，结合乳制品生产工艺，针对国内市场拓展，公司在西安成立了全国营销服务中心，整合国内外市场为建设企业队伍的宗旨。凯达乳业汇集了一批资深的技术人才及市场精英，成为公司发展的力量之源。以先进的工艺确保产品质量;以现代化管理手段经营品牌，打造企业 核心竞争力,不断拓宽市场,锐意进取。

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蛋白质号称“构成生命的物质基础”，可以说，没有蛋白质就没有生命。

几乎所有乳品都含有蛋白质，牦牛奶也不例外。但是相比于其他乳品而言，牦牛奶中的蛋白质却有着三大优势。接下来小编就来为大家介绍一下~

蛋白质含量高

由于生态条件，草地类型的不同，牦牛奶中的蛋白质含量有所差异。不同品种的牦牛乳中蛋白质含量范围为4.71%~5.73%,平均值为5.107%, 是荷斯坦奶牛牛乳平均蛋白质含量 (3.40%) 的1.5倍。蛋白质含量高。凝乳性也很好。

氨基酸含量高

蛋白质的营养价值不仅取决于蛋白质的含量, 也取决于氨基酸构成。氨基酸构成不同直接影响了蛋白质的品质。

牦牛乳中的9种必需氨基酸都高于普通牛乳, 其必需氨基酸总量是牛乳的1.45倍,优于山羊乳, 与水牛乳中的必须氨基酸含量较为接近。可充分满足人类对于必需氨基酸的需求。

低过敏，吸收更易

蛋白质对人体非常重要，但并不是所有的蛋白质都对人体有益。比如αs1-酪蛋白和β-乳球蛋白就是人类已知的过敏源，属于牛奶中的强过敏原。

牦牛乳中的致敏性就低于普通牛乳,β-乳球蛋白是普通牛乳的1/5左右,不易引起过敏且易于消化，适合广大人群饮用。

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