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在经历了产品驱动、渠道驱动、营销驱动之后，中国奶业进入了一个全新的竞争阶段：上游之争。全球市场需求萎缩带来的行业低迷只是暂时的，牧场规模化是大势所趋。
随着奶牛养殖上市公司纷纷递交财报季报，各方媒体也开始关注并给予解读，其中不乏有一些对于规模化牧场模式的质疑。
先来说说规模化牧场兴起的缘由。2008年三聚氰胺事件，暴露了当时中国奶业存在的瓶颈：奶源问题。游离于下游之外的上游，大部分散户都是把养牛当成养家糊口的营生，在饲草、防疫、管控方面，既想省钱又想赚钱，于是该添的不该添的，天下熙熙皆为利来，于是三鹿倒了，被奶户和自己绊倒了，导致中国奶业一夜回到解放前。
蒙牛创办后长期负责统筹全国扩张的“粮草指挥官”邓九强，2008年5月离开蒙牛，创办了目前中国专门从事奶牛养殖和牛奶生产的企业现代牧业。在他看来，既然短板是奶源，那么就应该去弥补这一块。
如今，规模化养殖将行业分散的外部管控变为企业集中内部控制，在防疫、环保等方面，将社会责任揽至企业责任名下，“触碰哪一个都是掉头的。”邓九强说，对规模化养殖探索十年，可以说，现代牧业旗下牧场的牛是全世界最干净的。
近年来，集“种业、牧业、草业”于一体的乳品上游现代化高科技公司赛科星，发展态势迅猛，截至2015年底公司奶牛存栏量已经增至9.2万头，代表了一种规模化、高科技的乳业上游新模式。此外，国内创新型牧业联合体中鼎牧业在奶业低迷环境中应运而生，通过规模化、标准化的托管、存量整合的中鼎模式，中鼎牧业截至2015年底奶牛存栏量已经增至5.6万头，并且仍在持续向前推进。
不过，在规模化牧场发展的过程中，也无法避免奶业周期性波动的影响，自2014年春节以来，国内国际原奶收购价格持续下滑，国内市场已从峰值接近6元/公斤降至目前3-4元/公斤，部分地区奶牛养殖小区的奶价维持在3-3.5元，甚至有些奶户最终卖家低于1元；与此同时，牧场奶收购价也受到不同程度的影响。
值得一提的是，奶业低迷环境是行业普遍存在的，也是奶业周期性波动的阶段反映，如果以阶段性、暂时性的困局来否定或质疑牧场模式，显然不是严谨稳妥的。
首先，按照经济规律，奶业行情根据供需关系呈周期性波动，在经济全球化的今天，当全球市场需求萎缩的同时，供给侧也在发生剧烈的调整，国内外杀牛倒奶就是一种市场反应，当供给侧调整到一定程度，因供不应求而发生反转。在目前中国奶业产业链利益仍不畅通的今天，从奶源相对过剩到“奶荒”，或“V”或“U”，拐点总是可期的。
其次，牧场规模化是大势所趋。时至今日，中国奶农已经无法固守自己的一亩三分地了，你养的每一头牛，每一天，每一滴，都是在与包括澳洲、新西兰和欧洲在内的全球养牛人拼单产、拼管理、拼效率。而这就是我们所说的全球经济一体化背景下的转型升级，迫在眉睫，尤其是随着中澳、中新自贸协定生效以及欧盟配额制终结后，国内养牛人的考验才刚刚开始。
4月21日，中国农垦乳业联盟2016年主席联席会发布了与国际标准接轨的国内最高企业标准——《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》。新标准把菌数总数从每毫升200万CFU以下调整到每毫升10万CFU以下，与欧盟和美国标准一致；首次按照欧盟标准规定了反映奶牛乳房健康水平的体细胞数每毫升40万个以下，优于美国每毫升75万个以下的国家标准；基于农垦乳业在奶牛品种、饲料组成、饲养管理水平方面的突出优势，将乳蛋白率提高到了3%。
这项新标准的颁布，被业界成为是中国农垦乳业的自我革命，也是对养殖水平严格要求和高度自信的体现。
事实上，并非中国农垦乳业系统达到了这样的水准，包括现代牧业、辉山乳业、赛科星在内的旗下大中型牧场，早已经实现并突破了上述指标。以现代牧业为例，公司各牧场原奶微生物指标均小于2万CFU/毫升，甚至部分原奶已经低于1万CFU/毫升；体细胞每毫升已经小于25万个，蛋白含量高于3.2%，各项指标均优于国际标准。
另以中鼎牧业为例，公司托管后的牧场所产原奶品质与产量均有显著提升，数据显示，牧场原奶体细胞、微生物等指标已达到欧盟标准；托管一年以上的牧场，单产平均提升8公斤。
放眼望去，现代牧业、辉山乳业、中国圣牧、赛科星、中鼎牧业等规模化养殖乳企，一个个都成功登陆资本市场，一方面是因为养殖企业需要资金推动外，另一方面也说明了这种模式深受资本市场推崇和看好。
