大型牧场亏损 “谁”是罪魁祸首？

知己

国内奶牛养殖亏损面已达51%

上游养殖亏损严重

近两年以来，随着中澳、中新自贸协定的实施和升级、欧盟牛奶配额取消、大型乳企海外建厂、以及进口乳粉量进一步增加，给我国奶牛养殖业带来了巨大的冲击，国内奶牛养殖亏损面已达51%。

大型牧场路在何方

近日，有报道国内多家大型奶牛养殖企业出现亏损。如，现代牧业2016上半年亏损4亿人民币，再现“倒奶杀牛”；赛科星、华夏畜牧联手合作，希望攻克难关，等等。相信大多数业内人士都了解，上述大型企业的奶牛养殖水平可以算得上国内顶尖水平，生鲜乳质量可以达到国际水平。

亏损因素孰轻孰重

然而，业绩亏损，难以为继，“谁”才是罪魁祸首？复原乳？进口冲击？养殖水平？质量安全？产业结构？消费信心？……（每个乳业人心中，都会有一个答案）

知彼

全球性乳业低迷，应如何坚守

如今，中国乳业的国际化已经成为了不可逆转的态势，数据显示，2015年我国进口液态奶46万吨，同比增长43.7%；进口婴幼儿配方奶粉17.6万吨，同比增长45.0%。2016年1-3月份，我国进口液态奶14.08万吨，同比增长85.7%；进口婴幼儿配方奶粉4.46万吨，同比增长35.0%；预计2016年进口液态奶、婴幼儿配方奶粉将分别超过60万吨、25万吨。另外，各大乳品企业海外投资建厂、并购，以求进一步降低生产成本。所以，了解国际形势，并学习奶业发达国家的先进理念、技术和管理体系，尤为重要。

在全球性乳业低迷的状况下，每个地区和国家都有着不同的抗风险能力，虽然都在亏损，但状态完全不同。法国的奶农游行、新西兰的奶农自杀、加拿大PEI奶农抗议……这样的悲剧没有在荷兰发生。比如荷兰，牢固的合作关系、坚实的科研基础、完善的管理体系、全民的行业热情……，造就了强大的抗风险能力。

提到荷兰奶业，就不得不提到拥有19000个股东的荷兰皇家菲仕兰，它所支撑的全产业链紧密合作关系的奶农合作社，是荷兰奶业，甚至是发达国家奶业的典型代表，作为处于产业的养殖领域，如何能在第三产业中占有收益？背后的体系支撑是值得深深思考的。

在荷兰，每头牛每年赔3500元！他们却在这样做……；

风雨兼程？找寻属于奶业人的工匠精神

在荷兰，上游养殖亏损，奶农除了得到政府补贴，还可以从终端产品销售环节分到一杯羹，同时，在消费和金融端，荷兰合作银行（Rabobank）为荷兰全国牧场主提供了90%的农业贷款，有力支持了荷兰奶业的稳定。所以，终端产品的质量和安全，也与奶农产生了更加紧密的关系。

保证安全，提高质量，荷兰是这样做的……