婴幼儿奶粉,向来都是以牛奶奶粉作为市场的主打产品。最近几年来,市场上出现了一种新兴的羊奶粉,而且越来越成为热卖,十年来发展得相当不错,市场容量已增加了10倍。
羊奶本来就是一种优质的奶源,有专家及生产厂家认为,羊奶有它自身的一些特质,营养价值高于牛奶;还有观点认为,羊奶属于小分子结构易为人体吸收。然而,这样的观点也遭到了一些专家的质疑和反对。
那么,羊奶粉的真相究竟是什么呢?让我们通过广东省奶业协会顾问王丁棉先生的文章《客观认识和评价羊奶》一起揭开羊奶粉的神秘面纱!
中国是全球的一个婴幼儿奶粉消费市场,每天约有5000万个婴幼儿在食用它。
在婴幼儿奶粉的选择上有2种,一种是作为主流产品的用牛奶做成的牛奶粉,另一种是用羊奶做成的羊奶粉,后者往往被人们看作是奶源的补充。
若从数量占比上去理解,特别是对劢些缺奶源地区来说,多小还可以说得过去;若从价值地位上看,则不能这样认为。因为在我国的66项乳品国标中牛奶羊奶都是列入婴幼儿奶源的原料来源,两者法律地位依据同等。在去年和今年的国家乳品检测中,发现了羊奶粉检出不合格率明显高于牛奶粉;北京还有一家媒体组织过一次从市场随机抽样交由第三方检测,结果表明,羊奶粉混入有牛奶成分,从而引起消费者质疑。
关于羊奶与牛奶、纯羊奶与非纯羊奶的争论遍及全国,羊奶已成为人们又一个热议的话题。羊奶业是近五、六年才发展起来的新兴产业,目前全国总体规模并不大,即使是市场销售额约占牛奶奶粉5%左右。行业发展起步迟,企业市场秩序有点乱,生产管理、加工与设备水平(特别是在自动化程度方面)远未跟得上牛奶奶粉企业。其产品检出不合格率略高于牛奶奶粉,这不奇怪。正因为它是刚面世不久的新兴产业,它很需要各界对它的宽容和更多的关爱与支持。
羊奶市场前景
1、行业发展空间大,目前仍属市场培肓期。
2、 随着宣传和引导的深入,会有更多的人认知羊奶,随之将会有更多的人选择羊奶消费。消费群体的扩大,对市场拉动也会随之加大。
3、 计生“二胎” 政策放开这一人口红利,估计会给市场带来15~20%的增加。
4、未来的羊奶粉3~5年的市场容,预计可达100~120亿元。
5、 预计今后国外的羊奶粉,还会増加三几个品牌进入中国市场。
几点建议
1、尽快制定出台羊奶、羊奶粉标准,羊奶业发展规划和产业政策,把羊奶业作为独立产业来发展;
2、广为普及推广宣传羊奶,多一点了解、认知羊奶;
3、规范好行业秩序,整顿销售渠道,堵死假冒奶粉流通市场;
4、建立第三方检测机制,完善羊奶、牛奶相混区别的检测方法及技术研究;
5、立法严禁在羊奶奶源中加入还原奶,客观评价羊奶,科学倡导和引导羊奶消费;
6、加强奶山羊养殖的合理布局及山羊及防疫体系、良种繁殖体系建设。
7、加强奶山羊养殖的技术培训,提高养殖、加工的总体水平。