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妈妈问：奶粉涨罐了还能喝吗？
某论坛一个妈妈问：“奶粉涨罐是怎么回事？没有爆罐和漏粉，只是锡纸封膜突出，还能吃吗？”结果看到很多热心妈妈回答，选取了部分列举如下：
1、应该是过期了吧？
2、是不是奶粉没有保存好，进了空气的关系吧？最好不要给宝宝喝了。
3、是你保存不当！里面进了空气了！
4、你买回来就是这样的吗？如果买回来就这样，你可以带上发票去退了。
5、涨罐的奶粉是不可以给宝宝吃的！
可惜，这部分妈妈们“热心”的回答并不正确！
无论罐装还是袋装婴幼儿配方奶粉，一般都采用充气包装，在包装过程中会特意向包装内注入气体。为什么要这样做？目的是什么呢？
为什么婴幼儿配方奶粉要采用充气包装？
我们先来了解食品包装这件事：食品包装按照技法可以分类为保鲜包装、速冻包装、透气包装、充气包装、真空包装等十几种，今天我们就说与奶粉包装有关的真空包装和充气包装。
真空包装，是将食品包装内的空气全部抽出然后密封完成包装，抽出空气的目的是为了去氧，使真空包装内的微生物失去生存和繁衍的条件，以保证食品在保质期内的质量。
为什么奶粉不用真空包装？许多食品如松脆易碎的、易变形的、易结块的、硬度较大有尖锐棱角易刺破外包装的食品都不适合采用真空包装。 婴幼儿配方奶粉属于含有一定水分的粉末状，易结块，所以不适用真空包装因而采用了更合适的充气包装。
婴幼儿配方奶粉充气包装的特点和作用
1、特点：
婴幼儿配方奶粉的充气包装，指的是奶粉在包装过程充入氮气或氮气与二氧化碳的混合气体，置换出包装内的空气（主要是氧气）。
氮气是一种无味且不溶于水的惰性气体，能抑制食品的氧化和微生物的生长，所以在食品包装中使用非常广泛。
二氧化碳与氮气的效果类似，但是穿透薄膜的比例比氮气高，所以氮气是最适合食品充气包装的气体。
国标对于婴幼儿配方奶粉包装的要求是：必须使用食品级或纯度≥99.9%的二氧化碳和（或）氮气作为包装介质。
2、作用：
婴幼儿配方奶粉采用充气包装，作用有两点：
1、去除氧气，破坏了微生物生长繁殖的条件，从而保证奶粉在保质期内的质量；
2、可以保证奶粉粉末不会受到挤压，从而形态的完好性；
为什么奶粉会涨罐或鼓包？还能吃吗？
密封在奶粉罐内的氮气或二氧化碳会因为外部环境如气压或者温度的变化而变化。 现正值盛夏，奶粉罐内的气体因冷缩热涨而胀气，所以会出现铝膜鼓起的情况，是很正常的物理现象。
封口的铝膜凸起反而说明了奶粉包装的完好，说明没有漏气，罐里依然充满了惰性气体，这样反而有助于奶粉的保存。可以倒置奶粉罐摇晃，只要不漏粉，奶粉在保质期内，是可以放心食用的。
提示：如果已经漏气或爆罐的话，那么奶粉就接触到空气受到微生物污染了，如果不知道这罐奶粉爆罐多久的话，最好不要给宝宝喝。
对于网上和论坛里哪些便宜处理的爆罐奶粉，更是万万不可贪图便宜买来给宝宝吃哦！
