福建长富巴氏鲜奶项目通过中国优质乳工程验收

2月16日，中国优质乳工程在福州举行新闻发布会，经过严苛试验、数据监测、评估审核等环节后，福建长富巴氏鲜奶项目通过验收，成为中国优质乳工程的首批三大示范基地之一。

“发展奶业真正目的是为了消费者的营养健康，这是奶业应该存在的基本价值。”国家奶业科技创新联盟理事长、国家奶业创新团队负责人王加启向记者表示，“优质乳工程”是解决国内奶业难题的关键，当中包括了创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级以及全面实施乳制品加工工艺标准化监管三个方面。以标识制度为例，通过对明确标示加工后乳制品的质量等级，给消费者明确的选择。

据了解，优质乳工程全面实施乳制品加工工艺标准化监管，涵盖了生乳、工艺和产品等方面，确定了牛奶生产全过程的关键控制点，为我国奶牛养殖业实现从数量发展到优质发展奠定了坚实的技术基础。而相比欧美等奶业发达国家，中国优质乳工程对牛奶生产各个环节标准要求更加严格。

王加启向记者表示，优质乳工程是解决消费信心低迷和利益分配失衡的核心纽带，是国家奶业管理体制创新的突破口，能够有效解决我国奶业产业链中利益分配失衡的乳业困局，助力中国奶业实现跨越性发展。