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母乳是宝宝最理想的食物，因为母乳不仅能够给宝宝提供充足的能量和身体生长发育所必需的营养物质，而且母乳中含有大量的免疫活性物质，能增强宝宝抵御疾病的能力和提高宝宝的体质。但由于各种原因不能进行母乳喂养或母乳不足时，妈妈们就需要考虑选择配方奶粉了。
婴儿配方奶粉设计理念是对母乳的模拟，市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。母乳中的蛋白质有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%。α-乳清蛋白能提供最nearto母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，降低蛋白质总量，从而有效减轻肾脏负担。
可选择成分成商家噱头关键点
对于婴幼儿奶粉的配方来说，世界通行的原则是国际食品法典委员会（CAC）执行的CODEX标准。这是由联合国世界卫生组织（WHO）和食品与农业组织（FAO）共同定期制定的一系列食品标准。该标准在奶粉营养成分组成和含量等方面有严格要求。
在我国，婴幼儿配方食品安全国家标准规定了必需成分和可选择成分。婴幼儿配方奶粉的必需成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，可添加成分包括益生元、DHA、ARA、牛磺酸、肌醇、左旋肉碱、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维等。没有在必需成分和可选择成分之列的，则需符合相关国家标准。
一般来说，添加营养成分种类越多的奶粉价格就越贵。事实上，添加营养成分对于奶粉的成本影响不是很大。就拿a-乳清蛋白这种较贵的营养成分来说，属于“可选择成分“之列，它必须按照国家标准来添加，因此能添加的量也不会太大。一罐900g奶粉在添加a-乳清蛋白、OPO脂肪等营养成分上的生产成本，一般不会超过60元。
国内外奶粉配方成分差别不大
有业内人士坦言，在过去，国内奶粉企业基本都是照搬国外配方，每当国外推出叶酸、胆碱、牛磺酸等营养成分之后，国内企业就很快把这些配方买来。目前我国一些奶粉产品仍处于模仿阶段，自主创新较少。从整个配方研发来说，我国奶粉配方研发起步晚、积累时间短，相关研发设施和技术都比较薄弱。
不过这一情况现在已有所改善，从2010年开始，国内企业也陆续组建了研发团队，研发实力有一定提升。2013年以来，随着国家对奶粉监管日益趋严，伊利、蒙牛、三元、君乐宝等企业都拥有专业的研发、技术团队，加大对研发、检测的投入力度，并与国内外相关科研机构加强了合作。很多企业建立了关于中国母乳的研究中心，像伊利、蒙牛等企业在研发方面每年都会投入上亿资金。
营养成分并非越多越好
从营养学的角度看，婴幼儿配方奶粉营养成分越多，不一定就越好。然而，一些品牌奶粉企业喜欢通过产品标签努力渲染如下概念：这种营养成分是有益的，那么奶粉就是有益的，宝宝喝了奶粉就可以直接获得上述好处。奶粉中营养成分越多，宝宝获得的营养也就越多。
企业主打宣传的营养成分诸如DHA、ARA和胆碱等，这些公认的能让奶粉更nearto母乳的成分，购买时可以考虑在内。而对于那些新奇的洋名词、新概念不要全盘相信，因为效果或许没有经过验证。事实上，全球婴幼儿奶粉的营养指标基本一致，国际公认可以添加的营养元素也需要经过大量的证据和科学论证。
此外，营养成分的添加对奶粉企业的生产技术有着较高要求。营养成分怎么添加，添加多少，怎么混合，这些技术问题都会影响到奶粉最终的营养质量。例如，某些微量元素的添加必须在一定限量范围之内，对设备精度要求极高；还有一些营养元素是热敏性的，也需要非常严格的条件才能满足。
怎样选择最适合的奶粉
市场上销售的婴幼儿配方奶粉品类众多，产地各异，配方多变，消费者如何在“芸芸众粉”中挑选最适合的那款呢？
由于婴幼儿配方奶粉是婴幼儿的主要营养来源，奶粉的配方应符合不同阶段宝宝的生理需要。不同阶段的产品，配方差别很大，如随着月龄的增加宝宝所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例均会发生变化，消费者一定要针对宝宝的月龄，选择对应阶段的产品，切不可错选。一些品牌的配方奶粉会研究母乳的成分含量，以研发出nearto母乳的奶粉帮助宝宝吸收，如增加奶粉中酪蛋白的比例。消费者可比对不同品牌奶粉的配比，选择适合自己宝宝的产品。
随着海淘的兴起，不少消费者选择从国外购买婴幼儿奶粉。对此，业内人士表示，由于每个国家的饮食结构不同，婴幼儿配方奶粉的标准也各异。建议消费者最好还是选择正规出口到中国的婴幼儿奶粉，符合中国的食品安全国家标准。
此外，婴幼儿配方奶粉的标准规定了不同阶段的产品需要含有的必需成分及可选成分，消费者选购时应注意必需的营养成分是否齐全，含量是否在标准要求的范围之内，是否添加其他有益的可选择成分如DHA等。
