对于乳清蛋白、乳铁蛋白,你是否有傻傻分不清的感觉呢?没关系,今天,专业婴童营养品品牌——“比个高”将带你一起来认它们哦!
Q
乳清蛋白是什么?
A
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。
乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸,其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致,极其容易被人体所吸收。
乳清蛋白中还含有β一乳球蛋白、α一乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、乳铁传递蛋白以及乳过氧物酶等多种生物活性蛋白。这些物质参与构成机体非特异性防御屏障,在抗菌、抗病毒、免疫调节等方面发挥积极作用。
Q
乳铁蛋白是什么?
A
乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白,存在于人体的乳汁和各种分泌液中,如乳汁、唾液、胆汁、肠道粘液、甚至泪液中也含有它,但以母乳中的含量最高。据资料显示:人乳铁蛋白和牛乳铁蛋白氨基酸序列具有69%的同源性,因此二者具有相似的生物活性。乳铁蛋白作为母乳中重要的乳清蛋白之一,含量较高,尤其是初乳中。
乳铁蛋白具有抗菌、抗病毒和调节机体免疫等功能。被誉为“健康的第一道防线”。
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