爱能特：PS(磷脂酰丝氨酸）是什么？用于奶粉有哪些重要作用？

2019年，国家成立健康中国行动推进委员会，制定印发《健康中国行动（2019—2030年）》。婴幼儿、儿童青少年、中老年等人群营养成为全社会的焦点议题，脑健康作为健康的根本，更是重中之重。截止到目前，美国、英国、日本、欧盟等国家和地区的“脑计划”正在推行，中国对于人类大脑发育的研究也正在紧锣密鼓地推进中。 

2020年，益智和脑健康营养也成为了众多企业研发新品的重要方向。近期，海王喜安智、君乐宝、培芝等知名营养品牌均推出儿童奶粉，其中关键营养元素是磷脂酰丝氨酸PS，并被专家们描述为第三代新兴智能营养素。 

磷脂酰丝氨酸PS，很多人也许是首次留意到这一营养素，究竟有怎么样的功效，为什么几大品牌都将其作为产品卖点？ 

磷脂酰丝氨酸

磷脂酰丝氨酸，又称复合神经酸。英文名Phosphatidylserine，简称PS。与DHA 和B 族维生素类似，PS 对于大脑营养同等重要，是细胞膜的活性物质。尤其在于大脑细胞中，1942年由美国哈佛大学神经化学家Jordi Folch首次从牛脑中分离出了PS，其存在于脑神经细胞中，被称为“脑的营养素”，主要功能是增加脑突刺数目、加强脑细胞膜的流动性、改善神经细胞功能，由于具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞、增加脑部供血的作用调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能。其作为大脑营养补充剂，不仅能营养老年人大脑，还可以增强健康年轻人的脑功能，缓解精神压力，提高年轻人的认识力、记忆力和反应力。

因而PS也被称为“大脑的营养素”。PS是被誉为继胆碱和“脑黄金”DHA之后的一大新兴的“智能脑营养素”

磷脂酰丝氨酸是一种天然存在于食物中的成分，在母乳中也存在。肉类及鱼类中均含有磷脂酰丝氨酸，脑或内脏（如肝、肾）中的含量更高，奶制品以及蔬菜中（除豆类）磷脂酰丝氨酸的含量非常少。然而，现代人摄入磷脂酰丝氨酸的数量已经越来越少。这是由多种因素导致的，包括饮食习惯的改变，如不再食用内脏，食用健康食品的意识增强，如吃低脂、低胆固醇食品和避免食用大量肉类食品。更严重的是，现代工业化生产出的脂类和油类产品中的天然磷脂含量下降，进一步减少了每日摄取磷脂酰丝氨酸的数量。如此看来，虽然食物中含有足量的PS，大多数家庭的物质生活提升了，但以为饮食结构的变化，对大脑有益的PS摄入却明显不足。

我国卫生部在2010 年第15 号公告（2010 年10 月21 日发布）中将大豆来源的磷酯酰丝氨酸列为新资源食品。在此之前，2006 年10 月美国药品食品监督管理局（FDA）通过了磷酯酰丝氨酸的安全认定，并且是唯一被FDA 认可的对认知功能障碍和痴呆症恢复有帮助的膳食补充剂。

 功效 1  修复大脑损伤改善情绪

磷脂酰丝氨酸是脑部神经的主要成分之一，可营养和活化脑中各种酶的活性，能延缓神经递质的减少进程，有助于修复、更新大脑受损细胞和清除有害物质。

多项研究表明，磷脂酰丝氨酸能显著降低工作紧张者体内过多的应激激素的水平，减轻压力，缓解脑部疲劳;磷脂酰丝氨酸还可作用于大脑内影响心情的神经递质水平，可以促进注意力集中、提高警觉性和记忆力，帮助缓解不良情绪(如抑郁、沮丧等)。目前，意大利、斯堪的纳维亚半岛和欧洲其他国家都广泛应用磷脂酰丝氨酸补充剂来治疗衰老引发的认知障碍症及老年记忆损失。

功效 2 集中注意力，改善记忆力，提高学习成绩

随着年龄的增长，磷脂酰丝氨酸和其他重要的脑内化学物质会逐渐减少，从而导致记忆力、认知力减弱。补充磷脂酰丝氨酸能增加脑突刺数目、脑细胞膜的流动性及促进脑细胞中葡萄糖代谢，从而使脑细胞更活跃，促进注意力集中，提高警觉性和记忆力。

第三军医大学营养与食品安全研究中心在2011年做了人群试食研究。选择对象为重庆巴蜀中学高三级学生120名，男女各60名。随机将学生分为对照组和干预组，男女学生比例一致，干预组每天服用强化100mg PS纯牛奶250ml，对照组每天同样服用普通纯牛奶250ml。试验前后对受试者进行记忆力评分，评分方式采用临床记忆量表标准方法。经过40天试验结束后，PS干预组的各分量表得分及总分显著高于对照组。试验证明，PS奶对学生记忆力有显著的改善和提高作用。这项试验报告发表在了重庆医学2011年10月第40卷第30期。

功效 3  缓解压力，促进用脑疲劳恢复

多项研究表明，磷脂酰丝氨酸能显著降低工作紧张者体内过多的应激激素的水平，减轻压力，缓解脑部疲劳;磷脂酰丝氨酸还可作用于大脑内影响心情的神经递质水平，帮助缓解不良情绪(如抑郁、沮丧等)。 

磷脂酰丝氨酸是脑部神经的主要成分之一，可营养和活化脑中各种酶的活性，能延缓神经递质的减少进程，有助于修复、更新大脑受损细胞和清除有害物质。它可以使老年人的记忆力恢复到14年前的水平，研究显示，食用磷脂酰丝氨酸12周后，66岁的人拥有了52岁人的记忆力。

 PS获得国际普遍认可

经25年来国内外专家研究的3000多篇研究论文证实“PS是促进大脑功能，提高记忆力的有效手段。”PS能有效提高认知能力，提高注意力；对记忆受损伤的患者起到改善记忆；改善官能障碍患者的行为和认知；降低由于运动诱导的皮质醇（醇）含量的增加，并降低精神压力。磷脂酰丝氨酸(PS)是磷脂家族中的一员，它是唯一能够调控细胞膜关键蛋白功能状态的磷脂，是人体不可或缺的物质。所以只要正常服用磷脂酰丝氨酸类的膳食剂并不会给身体带来额外的负担，并且通过了许多国家的药监局认证。

PS经过美国FDA安全认证，中国卫生部2010年第15号公告审核通过的新资源食品、日本食药HBM通过、韩国食品医药品安全处(KFDA)承认。韩国食品医药品安全处(KFDA)允许在添加PS的制品中突出标示，并宣传相关产品有“改善不良情绪，增强记忆力”功能。

爱能特幼童配方奶粉——专利配方、特别添加PS

爱能特亲和成长幼童配方牛\羊奶粉，荣获国家专利配方受理。特别添加磷脂酰丝氨酸（PS）及DHA、牛磺酸等6种智能营养素，独特PS配方—全球唯一获得美国FDA认证具有提升认知功效的营养素，助力提升大脑机能，提高学习能力；不添加任何香精香料，不添加蔗糖及麦芽糊精，口感清淡，确保奶粉安全与营养。

六大智能因子，让孩子有“智”的飞跃

1.PS(磷脂酰丝氨酸）

研究表明，磷脂酰丝氨酸之所以能够增强人的智力，主要原因在于它能够迅速穿过血脑屏障，进入大脑。在脑部起到舒缓大脑毛细血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用。并且能够增强传送大脑信号的神经递质的效率，帮助大脑高效运转，激发大脑的活化状态。

2.DHA

在大脑皮质中，DHA不仅是神经传导细胞的主要成份，也是细胞膜形成的主要成份，增进大脑细胞及视网膜的发育。

3.ARA

ARA又叫花生四烯酸，是一种多元不饱和脂肪酸，是宝贝体格智力发育的必须营养素。

4.胆碱

人体需要胆碱来产生乙酰胆碱。它是记忆、情绪、肌肉控制和其他脑和神经系统功能的一种重要神经递质。促进宝宝脑部发育，提高记忆力。

5.牛磺酸

牛磺酸是宝宝体内不可或缺的元素，如果缺乏牛磺酸的话会使宝宝的智力变得迟缓，甚至还可能延缓生长发育。

6.磷脂

人体神经细胞和大脑细胞是由磷脂所构成的细胞薄膜包覆，磷脂不足会导致薄膜受损，造成智力减退，精神紧张。可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度，增强记忆力，预防老年痴呆。

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【温馨提示】：以上成分内容为科普知识，仅供消费者参考学习，不代表产品功效，请消费者理性阅读，以上产品不能代替药品。