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维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。但是，种类那么多，对我们的免疫力都什么作用呢？
脂溶性维生素
1.维生素A
维生素A具有多种生理功能，对视力、身体生长、骨骼发育具有重要的作用，维生素A还是丘脑、脑垂体等重要内分泌激素的营养成分。
维生素A能够维持正常的视觉功能，防止夜盲症和视力减退，有助于多种眼病的治疗。免疫球蛋白是一种糖蛋白，当身体缺少维生素A时，可导致糖蛋白的合成出现异常，维生素A能促进该糖蛋白的合成，因此维生素A能增强免疫力，缺少维生素A会使人的抵抗力下降。
维生素A能够促进骨细胞的分化，当缺少维生素A时，骨细胞就会受到破坏。孕妇缺少维生素A就会影响胎儿的生长发育，这是相当严重的，因此孕妇一定要补充足量的维生素A。
维生素A的食物来源可以分三类：
1、动物性食物：动物肝脏中含量最多，鱼肝油、鸡蛋、牛奶、奶制品、奶油等。
2、植物性食物：主要是深绿色或红黄色的蔬果，胡萝卜、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、芒果等。
3、药食同源的食物：如车前草、紫苏、藿香、枸杞子。
维生素A可以分成维生素A醇和胡萝卜素。动物性的食物主要是维生素A醇，能够被人体直接吸收利用；胡萝卜素主要存在于植物食物中。2. 维生素D
维生素D在骨骼的健康中发挥重要的影响，促进骨骼的合成，促进骨密度的增加。
但是维生素D并不仅仅只是在骨代谢中才产生影响，针对血管的健康、皮肤的健康，乃至于整个免疫系统的构成，维生素D都发挥重要的作用，因此适当地补充维生素D对于健康至关重要。
维生素D本身是作为维生素的一种，但是和其他的维生素并不一致。其他的维生素不能够经自身合成，只能通过外因摄入。而维生素D70%～90%是通过紫外线对皮肤的照射，产生内源性的维生素D，再经过肝脏和肾代谢，转化成人体可利用的活性维生素D。
人体维生素D主要通过由皮肤接受紫外线照射而合成或从膳食中获得，食物中的维生素D多存在于含脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油等。
3. 维生素E
维生素E是一种脂溶性维生素，功效最主要的是抗氧化作用，是最重要的抗氧化剂之一。作用有促进生殖，可以促进性激素的分泌，使男性精子活力和数目增加，使女性雌激素水平浓度增加，提高生育能力，预防流产。其他的功效还包括保护T淋巴细胞，保护白细胞，抗自由氧化剂，抑制血小板聚集，从而降低心肌梗塞和脑梗塞的危险性。同时，还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合征、美容等方面有很好的疗效。还有研究发现，维生素E可以抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环。
日常膳食中维生素E的最主要来源是植物油。此外，大麦、燕麦和米糠，以及坚果也是维生素E的优质来源。
水溶性维生素
4. 维生素B6
维生素B6促进体内抗体的合成，有利于核酸和蛋白质的合成以及细胞的增殖。缺乏维生素B6时抗体的合成减少，人体抵抗力下降，会损害DNA的合成。
因此，维生素B6对维持适宜的免疫功能非常重要。
维生素B6的食物来源广泛，动植物性食物中均含有，如鸡肉、鱼肉、动物肝脏、全谷类产品、坚果类和蛋黄等。蔬菜和水果中维生素B6含量也较多，如香蕉、卷心菜、菠菜等。
5. 维生素C
维生素C具有抗氧化作用，可以保护免疫细胞免受氧化损伤，促进抗体形成。维生素C可调节吞噬细胞的功能、T淋巴细胞的增殖、细胞因子的产生和单核细胞黏附分子的基因表达等。此外，维生素C还可防止和延缓维生素A和维生素E的氧化。维生素C主要来源于食物，新鲜蔬菜和水果中含量最多，如茼蒿、白菜、菠菜、红枣、草莓、柑橘等。如能经常摄入丰富的新鲜蔬菜和水果，并合理烹调，一般能满足人体需要。
合理膳食是健康的基础，维生素是人体必要的营养素之一，虽然不像碳水化合物、蛋白质、脂肪等需要大量的摄入，但是缺了不可，所以高瞳提醒宝妈们必须通过均衡、合理的饮食补充足量的维生素，为孩子铸就免疫基石提供重要支持！
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