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为什么新西兰的乳品很受欢迎?倍尔滋带你走进新西兰

2021/1/23 9:54:26 品牌:倍尔滋营养品 立即咨询

提到新西兰奶源,大家的第一印象都是纯净、优质。新西兰是世界上公认的牧场黄金区,是世界上最为著名的奶源地,新西兰奶制品因此被称为“白色黄金”。乳制品是新西兰食品和饮料行业的支柱,占全球乳制品贸易的三分之一。这个太平洋上的岛国生产出来的乳制品也备受妈妈追捧。

地理位置

新西兰位于南太平洋,南纬24至46度之间。全国95%的土地被绿化覆盖,工业行为极少。新西兰拥有广阔的草地资源,年平均降雨量为640-1500mm,雨量充沛气候适宜,一年四季常青,新西兰优越适宜的环境为奶牛场提供了得天独厚的饲养条件。

8000万年前,新西兰通过活泼的地壳运动,从混为一体的南半球大陆板块中脱离,完整的保留下了最原始的地理风貌和自然环境。纯净的空气、无污染的水源、肥沃的土地以及四季温润的海洋性气候,都为新西兰的畜牧业提供了绝佳的自然环境优势。

自然式养牛

新西兰不盲目追随世界畜牧第一强的美国,不搞规模化设施化的美国畜牧业,而是选择了适合自己国情的放牧饲养方式,也保证了奶源的纯净和自然。新西兰采用放牧式养牛,有别于圈养的方式。也就是说,在新西兰养奶牛,不必建牛舍,也不建设养牛小区。新西兰的草场实行私有化,牧场主自家拥有草场,不用投资租草场,也不用花钱买饲草。自家的奶牛吃自家草地上的饲草。

这种“放养”的养牛方式下的奶牛就是我们经常听到的“草饲牛”。

为什么草饲牛的奶源更好。

大家都知道,奶牛是一种反刍动物。而牛生来就是要整天吃草的,咀嚼从胃里返出来的食料,直到它们将食物分解为可以吸收的营养物质。如果奶牛吃谷物,它们胃的条件就会发生改变,容易导致酸中毒,酸中毒常常会引起溃疡。和人类一样,奶牛生病了也是需要抗生素的而溃疡又需要抗生素,所以人们就会给发生溃疡的奶牛服用低剂量的抗生素。相比较之下,完全草饲的奶牛其应激水平低很多,疾病少很多,传播大肠杆菌、曲状杆菌等有害细菌的风险也比较低。

食品安全体系

新西兰是食品领域管理最严格的国家,是国际最公认提供最优质的食品的国家。

牛奶的质量安全管理是新西兰特别重视的一个领域,这项工作主要由新西兰食品安全局负责。

食品安全局制定质量安全管理的规章和标准,对奶牛、奶羊场实行RMP风险管理制度,具体的评估和检测工作委托有认证资格的第三方质量安全检测实验室和风险评估机构具体承担。

在质量控制体系方面,新西兰拥有一套产品追溯机制来使国际消费者安心。所有的新西兰来源产品都有一份MAF(农业与渔业部)的出口证明书,除了ISO9001、ISO9002质量认证体系外,还有两个组织为保护消费者权益承担主要责任:新西兰食品安全局和澳大利亚-新西兰食品标准组织,令新西兰有着名副其实的安全食品供应的声誉。

新西兰气候温和,拥有天然牧场,是理想的乳制品生产国家。新西兰奶牛以放养的形式在牧场上,以草饲喂养,这里的牧场几乎全年都是纯天然运作,奶牛也几乎全年都能呆在室外,由于温带海洋性气候的独特优势,这里的奶牛无需经历夏日的高温和冬日的严寒,沐浴着充足的阳光和纯净的空气,才得以孕育出绝佳品质的奶源

编辑:格格 标签:倍尔滋 倍尔滋营养品

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