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益生菌挑动行业风潮,澳优、合生元、君乐宝用“小”科研抢占大未来

2021/5/6 9:38:03 来源:奶粉圈

除争夺奶粉市场,对益生菌等营养品领域布局似乎是近年来各大乳企做的另一件事。近期,澳优旗下锦旗生物自主研发出中国第一株婴幼儿益生菌菌株的消息在行业内外引起大震荡,意味着中国企业打破了婴幼儿“洋菌株”的垄断!这株益生菌背后对行业有何启示?我们一起来看看!

益生菌风潮,“席卷”婴配粉

中国奶粉市场经过配方的演变升级,如今已经越来越营养,过去难得的营养素逐渐常态化。例如在婴配粉中我们发现,以中资为主的乳企们,对益生菌充满了“热爱”,如下图所示:

据笔者不完全统计,目前婴配粉市场中添加益生菌的产品数量已经达到133款,占到了婴配粉总数的29.95%;如伊利金领冠系列、君乐宝优萃及乐臻、乐畅等22款产品更同时添加两种益生菌,占添加益生菌产品的16.5%。

同时近年来,各乳企益生菌产品的推出,更让我们清晰了解乳企对于这片市场的看重。2019年蒙牛轻享益生菌固体饮料上市,伊利“伊小菌”的益生菌固体饮料进入微商渠道;2020年,伊利加码推出金领冠金贝智舒享益生菌,澳优三款爱益森益生菌固体饮料同时上新;圣元推出“美泰优宝”益生菌调制乳粉;合生元推出益生菌白金版、钙VD颗粒及DHA藻油+ARA三款婴童营养品,拓宽营养品品类。

消费者与企业,共促热度攀升

根据Euromonitor统计及预测,2017年,中国益生菌产品(包括益生菌补充剂、益生菌饮料、益生菌酸奶等)市场规模约为455亿元,预计到2022年可以增长到896亿元。益生菌在我国市场中如此流行,在笔者看来主要有消费端、企业端两方面的原因。

首先从消费端看,经过长期的消费者教育,益生菌有助于消化吸收的特点已经深入人心,消费者在进行奶粉选择时,是否添加益生菌成为了考量因素之一。特别是在疫情的催化下,无论大人还是小孩,提高免疫力已成为刚需。在杜邦公司与其合作商自然营养研究所,共同开展的一项包含3000名消费者的市场调查中显示,去年新冠疫情蔓延期间中国的益生菌消费者数量增加了1倍,占到所有膳食补充剂使用者的近50%。

其次从企业端来看,除了迎合消费者对消化吸收的需求,乳企自身也是在借助以益生菌为代表的营养品研发,助推整体科研实力的进阶。如澳优相关负责人曾表示:“乳企布局益生菌,一方面可以充分发挥利用乳制品的载体作用,加快进度、加大范围地促进益生菌市场发展;同时乳制品企业也可借助益生菌的相关功能,进一步强化乳制品的功能性特点,促进行业和企业的双向发展。”

而除了澳优,中资乳企如合生元2002年开始与法国拉曼公司达成合作,19年来对益生菌、对肠道微生态展开了丰富研究;如君乐宝,对干酪乳杆菌N1115展开研究并获得国家发明专利;如光明,建立了乳业生物技术国家重点实验室乳酸菌资源库,2018年对益生菌相关研究获得国家技术发明奖。可见我国乳企在益生菌领域、在婴幼儿益生菌领域取得更多成果值得期待。

“益生”为全家,精研做跳板

近年来,随着“健康中国”战略的推动以及科学研究的不断深入,益生菌产业迎来了井喷式发展。面对人口、政策、品类等红利的结束,以婴幼儿配方奶粉为主营产品的乳企,正在转型到以涵盖全家营养健康为主的全品类产品的布局上,全品类营养品的市场潜能正在被释放。

一方面,从雀巢、达能等食品行业巨头的发展路径来看,单一品类所能取得的市场有限,不利于企业规模的扩大。而不同产品所需技术工艺及研究重点也有所不同,乳企的自主科研创新能力对企业发展格外重要。

另一方面,当下国内婴配粉市场集中化进程加速,乳企婴配粉业务增长受阻,这使得相关乳企开拓品类寻求新增长点,针对不同人群发展全家化营养,针对特定功能性需求发展营养品。

综合上述两点,研究、发展益生菌产品,对乳企来说既能应对当下的压力,又是对未来发展的布局。小小益生菌,对于乳企来说却是大机会,未来市场价值为先,消费者只为高价值产品买单。

业内人士认为,未来随着消费升级,人们对健康营养品的需求将会呈现爆发式的增长,而多品牌、多品类的转型方向将改变传统婴幼儿配方奶粉企业单一的经营模式。在乳企长远发展之路上,益生菌可以作为一个跳板,帮助企业用自主研发实现“精耕”。

编辑:春燕 标签:益生菌菌株
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