山羊奶VS绵羊奶，羊奶品类的再细分之战打得起来吗？

羊奶粉作为奶粉的一大细分品类，在经过数十年的发展已经成为增速最大的细分品类。今年羊奶粉突破百亿迈向双百亿，庞大的市场需求引来大牌乳企，随着飞鹤、伊利、蒙牛、惠氏等知名度高的乳企加入，羊奶粉再次被市场看好。

羊奶粉名声大噪，随之而来的是消费者对羊奶粉更为精确的了解。羊奶粉品类本身也存在细分，山羊乳、绵羊奶“齐头并进”，彼此因为更精细化的差异，内部也分化为不同的营销阵营，“二羊必有一争”。

羊奶粉品类的这场“再细分”之战，你更看好谁呢？

山羊奶

消费者选择羊奶粉是看中羊奶粉高于牛奶的营养价值和小分子易吸收。羊奶的脂肪球直径比牛奶的脂肪球直径小三分之一，羊奶的短链脂肪酸含量是牛奶大约5.5倍，因此，羊奶更易被吸收。不仅如此，羊奶中还含有EGF因子，可修复皮肤黏膜。同时，羊奶中还含有丰富的三磷酸腺苷，能快速促进乳糖分解，预防出现“乳糖不耐受”。

但由于羊奶粉发展初期国内养殖规模化程度低、加工水平低、生产过程管理不当，导致山羊奶的实际有效供给量比较低，成熟羊奶产地仍集中在欧洲、澳洲等国家。

随着羊奶粉行业不断扩大，国内的羊奶粉品牌奋起直追，已然形成一定的规模，完成了“全产业链”的建设，从奶源、牧场、工厂到销售全程把控。现在市场上不乏国产羊奶粉的身影。

品牌扎推，声势浩大，虽然山羊奶的产量还远不如牛奶，但是整个产业链正在逐步完善，大牌入局的消息激活了整个羊奶粉行业的动力。

绵羊奶

绵羊奶中的天然乳铁蛋白是山羊奶的8倍，天然乳钙量是山羊奶的1.4倍，天然叶酸、维生素B12是山羊奶的5倍和11倍，氨基酸含量也远高于山羊奶，绵羊奶的脂肪球颗粒直径为3.30微米，比山羊奶的3.49微米更小一点。

绵羊奶在口感度、营养价值、消化吸收特点明显，但是绵羊的品种数量无法与山羊相比较。

全球主要乳用绵羊品种有9 个，我国历史上没有专门的乳用绵羊品种，近几年，国内多家企业陆续从国外引进奶绵羊活体或胚胎，开展纯种扩繁与新品种培育。

目前，国内已引进的奶绵羊主要来自澳大利亚和新西兰，品种为东弗里生羊（East Friesian），也称东佛里斯、东佛里生等和戴瑞羊（DairyMeade）。

而澳大利亚和新西兰的东弗里生羊与戴瑞羊的存栏量十分有限，近几年国内各畜牧企业主要引进冷冻胚胎（利用少量几只种公羊的冻精生产而来），辅以少量活羊，遗传背景较为单一。此外，目前的养殖实践表明，这两个品种在干燥多尘的环境下饲养，容易出现呼吸道相关疾病而影响生产性能，甚至死亡。因此，绵羊的大规模引进养殖并不可行。

物以稀为贵部分绵羊奶品牌在做营销宣导时，会突出品类优势，增强品牌的差异化与标识度，如绵羊奶品牌蓝河发力营销攻势，为绵羊奶品类攒了一波热度。

以绵羊奶源为主的蓝河绵羊奶、Spring Sheep、可瑞康绵羊奶、谱恩绵羊奶、西谱绵羊奶绵羊、蓓康僖、欧士达、布鲁威尔绵羊等品牌在宣传造势上，并没有明显的突出绵羊奶的“属性”，同样在市场上，渠道商、消费者对于绵羊奶也没有明显的认知。

绵羊奶作为羊奶粉的一个细分品类，市场的声量以及营销氛围都还没有起来，还需要品牌大力度的推广宣传。

绵羊奶品类市场认知度的提升，是建立在羊奶粉行业整体增长的基础上，只有羊奶品类整体市场做大了，绵羊奶的优势才会凸显出来。