纯羊VS半羊：一则公告引发的配方“battle”！

沉寂已久，纯羊VS半羊的“battle”又一次来到了台前！

一位羊奶粉渠道商的朋友圈“火药味”十足，在内部掀起了一轮“半羊对纯羊”的品牌更迭战：“国家对半羊奶粉进行了整体调整，再加上消费者对于纯羊奶粉的意识越来越强，我们将重点主推纯羊品牌，联合纯羊奶粉厂家对目前销售半羊奶粉的门店，无偿用半羊奶粉兑换纯羊奶粉。”

“半羊”不能叫羊奶粉？

事件的由头是国家市场监管总局于11月12日发布的《市场监管总局关于进一步规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的公告》，“公告”中关于规范婴幼儿配方乳粉产品标签标识的内容，正是令这位渠道商“火速”弃半羊代之以纯羊的重要原因。

先来看看“公告”内容：“产品名称中有某种动物性来源的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白原料应当全部来自该物种。使用的乳蛋白原料有两种以上动物性来源的，应当在配料表中标注各种动物性来源原料所占比例。”

换句话来解读一下这则公告：羊奶粉中可能将不会有“半羊配方”的产品了，以后乳清蛋白及其他核心原辅料有来源于“牛”的成分，不仅要表明来源，而且要注明所占比例。

熟悉羊奶粉市场的人都知道，羊奶粉行业一直存在着纯羊、半羊的说法，羊奶粉前瞻做了统计，目前过审的羊奶粉（婴配）产品共计93款，纯羊、半羊“四六开”：“半羊配方”奶粉有53款、占比57%，“纯羊配方”奶粉有40余款、占比为43%。

无论是“公告”本身还是对于“公告”，奶粉渠道商的反映，都在强化一个趋势：纯羊配方逐渐成为行业主流。像上文提及的这位渠道商已经有所意识，在品牌遴选上做了“果决”的倾斜——用纯羊代替半羊。

而对于品牌来说，早就认识到了这一趋势。在新国标以及婴配粉注册制的要求下，奶粉品牌陆续开启了配方的升级工作，更迭配方、重递申请的流程里面有一项最关键的便是配方的“半羊变纯羊”。

半羊VS纯羊的“battle”

从形势上来讲，这场纯羊VS半羊的激战中，孰胜孰负，早就明了，半羊的日渐式微、纯羊的大势所趋已经成为趋势。不过，在这场纯羊VS半羊的“battle”中，另一个关于羊奶行业的核心问题也再次受到关注：羊乳行业标准的缺失。

国家市场监管总局关于乳品标识标签的“笼统”规范，显然远不能称得上“标准”。没有相关行业标准的规范，就触及到了一个根本性问题：羊乳清粉和牛乳清粉的差异性问题，添加牛乳清粉或羊乳清粉会对婴幼儿配方羊奶粉产生何种影响？

关于这个专业性极强的问题，业内专家说法不一，如西北农林科技大学曹斌云、陕西师范大学张富新和陕西科技大学陈合等教授编写的《羊奶科普知识问答》一书中这样提到过，“羊乳清与牛乳清，各组合分含量差异甚微。无论在婴配粉中添加牛乳清粉还是羊乳清粉，其产品质量及乳糖不耐症和过敏反应几乎没有差异。”换句话讲，半羊配方、纯羊配方产品的功能特性、质量安全性等从专业角度来看，并没有明显的差异。

更多半羊、纯羊配方奶粉的差异比较，只是发生在消费市场，笔者注意到，纯羊VS半羊配方产品的“孰优孰劣”问题，在营销的推波助澜下甚至走向了两个极端：“纯羊配方代表着品质更高、更安全；半羊配方的产品品质则更低，有些营销的论调里面甚至将半羊配方说成是‘掺假卖假’。”

两种极端化的营销论调都需要去做“纠偏”或者“引导”，羊乳行业标准如果不健全，这样的现象将会一直存在。

由“半羊”向“纯羊”的嬗变是羊乳配方更迭的趋势所在，是消费市场高端化、品质化消费的必然，不过“纯”本身也与羊乳的稀缺特性相关，“纯羊趋势”将会引发业内对羊乳上游资源的争夺，占据奶源一直是奶粉市场尤其是羊奶粉市场得以发展的底层逻辑。

不过，担忧也来了，对“纯羊”趋之若鹜，必然会引发上游的激烈博弈，如羊乳清粉等核心原料，可能将会因为供应不足而出现价格猛涨的情况，进一步引发下游市场羊奶粉价格的连锁反映，不排除终端市场发生新一轮的“涨价潮。”

布局羊乳奶源，掌握核心原料，无疑是一项需重资投入的工程，“纯羊潮流”也将会是品牌分化的一股动力，无法投入上游的中小半羊品牌甚至纯羊品牌将会受到扼制，被大品牌、头部品牌所挤压，最终加速淘汰出局！