被融资热潮催生后，辅零食开始“从广到精”

近日，儿童零食品牌哆猫猫宣布核桃油、米、面类产品陆续停止生产，接下来的布局将是专注于儿童零食领域。随着消费意识的提升，消费者对于辅零食的诉求和认知更加细化和营养化，所以品质提升将会是行业发展趋势之一。

近几年辅零食领域受到了资本的青睐，在资本的助推下，得到迅速发展，但融资热潮终有落潮的时候，到那时，辅零食企业又该如何？而哆猫猫的产品线调整，是不是说明企业在品类布局上广撒网后，开始做选择，已经到了从广到精的阶段？

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哆猫猫宣布米面等产品停产

3月11日，哆猫猫官方公众号发布消息，宣布哆猫猫主食不久后将全部停产。包括8款主食：2款胚芽米、3款胚芽面、3款蝴蝶面 。

而在此之前，哆猫猫也宣布了下架调味品系列，其中包括3款芝麻粉，黑芝麻核桃粉、黑芝麻牡蛎粉、红枣芝麻猪肝粉，暂停生产；2款肉酥，胡萝卜牛肉酥、海苔猪肉酥，暂停生产；1款调和油，核桃油+DHA藻油食用植物调和油。

哆猫猫官方表示，聚焦零食，砍掉调味品，拿出更多的专注力、精力，提高产品质量，进行产品升级。而对于米面等主食停产的原因，哆猫猫表示是要专注成分、专注配方、专注健康，想要塑造品牌。

哆猫猫品牌部负责人接受《母婴时代》采访时表示，下架的主要原因之一是想要更专注的去开拓零食市场；并且这两个品类对于公司盈利效果不大，因为这两个类别太过饱和；此外，从1年销售业绩来看，消费者更认可的是做零食的能力。

另外，她还表示，此布局主要是回归品牌定位，“我们更希望消费者对我们定义是儿童零食品牌，重点在零食，虽然下架主辅食和调味品挺可惜，但是我们已经开始尝试饮料类，这个月刚上线了全新的乳酸菌发酵果汁。”

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融资热潮会消退？

据前瞻产业研究院发布数据显示，2019年我国婴幼儿辅食市场规模已经超过400亿元，年复合增长率高达23%。前瞻保守估计未来中国婴幼儿市场规模保持10%的复合平均增速增长，到2025年超过700亿元。

另外，据调查数据显示，91.6%的宝爸宝妈选择给自己的孩子食用看似专业的“婴幼儿辅食”。

在辅零食高速扩展下，离不开资本的助推，例如真格、顺为、梅花、天图、黑蚁、清流等知名机构都进行了押注，辅零食行业的新兴企业如雨后春笋般崛起，目前国内市场的婴幼儿辅零食品牌已超过500个。

论辅零食市场兴旺到何种地步？企业可以在不到一年的时间内完成两三轮融资，甚至有品牌在并没有推出产品的情况下，也得到了投资者的关注。

所以辅零食市场发展如此火热离不开资本的支持，众多企业也因此得到了不少红利。而融资热潮并不会一直持续，待到融资热潮消退后，辅零食市场会发生怎样的变化？

独立乳业分析师宋亮分析认为，融资热潮褪去后，首先是有很多品牌陆续消失；另外，行业内产能会富裕，对于大量的产能行业内会进行整合。

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消费需求在提升

据艾媒数据中心2020年的调查显示，中国网友在购买幼儿辅食的考虑因素主要安全保障，占比为61.3%。

据町芒研究院调研结果显示，对于同品类的零食选择，家长更愿意选择添加功效性有益成分的产品。而这类营养元素中，家长最关注的是“微量元素”，占比为70%；是否“含有膳食纤维”，占比为56%；是否添加“益生菌、益生元”能够调节宝宝肠胃，促进营养消化吸收，占比为46%。同样是溶豆，家长更愿意选择添加了某些特殊营养元素的产品。

随着辅零食行业发展较长时间后，消费认知也得到了提升，自然对辅零食产品的需求就会更加细化和更加营养化。

所以可以看到现在有众多品牌开始做“加法”和“减法”，来满足多元化消费者的需求，其中“功能化”、“自然‘无添加”深受消费者追捧。

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监管严格和政策助推

国家市场监管总局在2018年12月发布的《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》，其中明确要求市场监管部门加强婴幼儿谷类辅食监管力度和抽检工作，依法处置不合格的食品及其生产经营者，严惩违法违规。

该规定的推出进一步完善了婴幼儿辅食的监管体系，有利于推进监管部门的抽查工作，保障婴幼儿的食品安全。

而在2020年时监管部门发布了《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品（征求意见稿）》，虽然该规定并非强制性规定，但为辅食企业和生产商提供更优质的执行标准。

目前已经有部分乳企开始依照此标准进行生产，比如芭米拉、果仙多维、窝小芽等等，这些产品的出现进一步提升了辅食市场整体品质，“婴标”辅食已经是未来行业内发展的趋势之一。《母婴时代》也发现，市场上有越来越多的婴幼儿零食产品开始按照婴幼儿辅食标准生产，进一步保障了相关群体的权益。

但是也有不少产品依照的企业标准，目前市场上执行标准还是稍显混乱，亟需一个强制性、高标准的国家标准产生，加强婴童零食产品的品质管制。

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辅零食企业开始从广到精

据中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋提供的数据显示，截止到2020年11月，全国各省市幼儿辅食食品获证企业数量为136家，其中幼儿谷类辅助食品获证企业数量72家，占比53%，而幼儿罐头辅助食品获证企业数量较少，只有4家。

可以看出目前能够按照辅食执行标准生产的企业并不多，但经过辅食快速发展后，企业开始从广到精，“精细化”将是每个领域发展的必要趋势，在此过程中也代表了辅食市场将要分层。

另外，辅零食企业在抉择日后发展方向时，首先要考虑自己品牌地位与专长；另外，对于已经发展较为成熟、布局企业较多的领域，竞争也会更加激烈，应慎重选择。

认知&浅评：辅零食市场在初步发展时期，辅食企业选择多品类发展，可以为消费者提供更多选择，可以涉及较多人群。但随着市场发展和消费者认知的提升，“广”对消费者的吸引力可能会减弱，对于“精”的需求将会逐步增加，所以辅食企业从“广”到精细化、专业化可能是一个值得探索的发展趋势。