奶粉如何制作成特殊牛乳制品

奶粉作为婴幼儿最具营养的产品之一，无论是在产品的质量上，还是在产品的营养成分上，家长们都会慎重选择，另外还有一些富有创造力的家长会为宝宝变换各种吃法，可以把奶粉用于婴儿特殊状态下的乳制品，以便能够更好的促进宝宝食欲，但是奶粉要怎么换吃法呢？

1、酸牛奶

将牛奶发酵之后，牛奶成酸味，即为酸牛奶。酸牛奶的家庭制作方法是：煮沸后的牛奶，让其慢慢冷却至60℃左右，加入食用乳酸杆菌以发酵。或者，加入5%-8%的乳酸（或枸椽酸）5-8毫升搅拌而成。酸牛奶所形成的乳凝块小、易于消化；酸牛奶中的酸可以帮助消化，酸还有抑制细菌生长的作用。酸牛奶适合于消化功能较差的婴儿食用。

2、脱脂奶

将牛奶中的脂肪（就是油）去掉，即为脱脂奶。制作脱脂奶最简单的方法是：牛奶经煮沸消毒后，让自然冷却，待牛奶冷却后，去除牛奶面上的奶皮、反复作几次即成。脱脂奶的特点是脂肪少，易于消化。主要用于一些原因的腹泻病儿。但是不可长期使用，长期使用会导致婴儿营养不良。

3、奶糊

奶糊就是牛奶和米糊的混合物。在米粉或奶糕的制作中加入牛奶，就成为奶糊。通常情况下，是以100毫升牛奶加入米粉5克左右为宜。而奶糊喂养适合满4个月的婴儿。